FC2ブログ

ドッグぱんとみかんのケーキ。

ブログはサボってましたが、
日々食べる分は焼いております。
食パンと胡桃のロデブのストックは常にキープ。


で、気が向いたら違うのも焼いたり。
こちらがその最新ぱん。
20200116163727096.jpg

ドッグぱん♪                生イースト

砂糖&油脂10%のリッチめ生地。
実を言うと、めろんぱんのバーター(笑)

めろんぱん、ひどすぎて画像なし。
やっぱり作るのも食べるのも苦手ー( ̄▽ ̄;)








て事で、2個しかないドッグぱんを激写ヽ(´∀`)ノ
20200116163908494.jpg
この横シワが何とも言えず可愛い









反対側は伸びてた。
20200116163926236.jpg
この光景も好き










ウィンナー&卵サンドにしてモグモグ。
20200116163755475.jpg
間違いない(*´∀`人 ♪

ほんのり甘いぱんとおかずのハーモニーが、
いつかパン屋さんで買った焼きそばパンを思い出す。

野菜を挟むセンスが欲しい・・・









最新おやつ。
20200116163844369.jpg
みかんのケーキ。

正確にはみかんと黄桃のケーキ。
息子がいちご嫌いなので、いつもこうなる。
けど、ちょうど実家からいちごをもらったので添え添え!










全体像はというと・・・
20200116164049416.jpg
これはもしや。









まさかのクリスマスケーキ(笑)
20200116164206064.jpg
しかも、冬なのにすっごく日が差してきてイマイチ写真しか撮れなかった。
出し入れするのが大変なので撮り直しする気もなく(;・∀・)


でも最新おやつである事はホント。
クリスマスなんて、つい最近の出来事じゃない??  ←おばちゃんの定番セリフ(笑)





↓をクリックして、応援いただけるとうれしいです(゜∀゜)ゝ 

にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村


こちらも参加してます
関連記事
スポンサーサイト



2020-01-17 : ぱんもお菓子も : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

初心に戻ってみたバゲットでご挨拶。

お久しぶりです!
令和2年初投稿です!!

20200103164727955.jpg

バゲット♪           酒粕酵母


とはいえ、新年を迎えてもう13日目。
こんなおサボりブログ、見に来てくれてる方いるんかな・・・・(。-∀-)
12月も更新してなかったし。

もしもおいでましたなら、
心から御礼申し上げます(。-人-。) !!

ブログはわたしのパン焼きの記録でもあるので、
出来るだけ続けたいと思ってるんです。
今年はもう少し頑張ります!








新年らしいものも焼いてないのでね。
まさかの去年ネタ(;・∀・)

石窯ドームに変えてから1年数カ月。
未だに上手く焼けないパンだらけなんだけど、
その一つがバゲット。
20200103164847713.jpg
そういえば最初に焼いたのが一番マシだったなぁと思い出して、
初心に帰って焼いてみたのがコレ。

バゲット焼きたくて、酒粕酵母も久しぶりに起こしたし。
粉は残りわずかだったスロブレ、オペラ、エペ。

なかなかえーのが焼けたんでない??(゚∀゚≡゚∀゚)










石窯ドームでこんなブラックライン初!  ←たぶん
20200103164923177.jpg
加熱水蒸気モードとハイブリッドモードの違いが今一つ分かってないんやけど、
これはハイブリッドで焼いてみた。

止めてたタルトストーンも復活させてみた。

ちなみに・・・
ビストロの時はタルトストーンはオーブン直置きしてたんだけど、
石窯は直置きだと熱湯入れてもジュワワーってならない。
なので上段のかませ天板置き。

熱周り、全然違うよね。



まだビストロ引きずってるなぁ。
時々、ゴミ収集車に吸い込まれていったビストロを思い出してるもん(笑)







↓をクリックして、応援いただけるとうれしいです(゜∀゜)ゝ 

にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村


こちらも参加してます
関連記事
2020-01-13 : ハードぱん : コメント : 2 : トラックバック : 0 :

トリプルオレンジとチョコのキューブ。

オレンジジュースが残ってたなーとコレを。

20191124164725874.jpg

トリプルオレンジとチョコのキューブ♪        生イースト


トリプルの残り2つ、
オレンジスライスとオレンジピールは冷凍庫にあった。
トッピングのピスタチオは冷蔵庫の奥の奥にサラピンのがあったし。








なんたる在庫力!
20191124164827524.jpg
サボり期間が長かったので、
全くもっていばる事ではない(笑)











ここからは一晩たってからの画像。
20191124164857394.jpg
このパンもこれくらいの姿になってから食べる方が美味しい(´∀`σ)σ












捏ね上げ温度が25℃くらいしかなくて、
発酵器入れて調整したつもりやったけど一次発酵時間かかったなぁ。
20191124165017432.jpg
やっぱし冷水で仕込むのはもう無理がある季節になってたらしい(;・∀・)

なんで冷水かというと、
パンの仕込み水は基本ミネラルウォーターなのです。
田舎モノですけど(笑)










でも特に問題なく焼きあがってくれたので良かったヽ(´∀`)ノ
20191124164931762.jpg
チョコが斜めになってるのは、
わたしの指が太いからです、たぶん・・・(。-∀-)







それでも小さい型はカワ(・∀・)イイ!!






↓をクリックして、応援いただけるとうれしいです(゜∀゜)ゝ 

にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村


こちらも参加してます
関連記事
2019-11-25 : 甘いぱん : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

白いあんぱん栗乗っけ。

だいぶ後手に回りましたが・・・

20191117080802113.jpg

白いいあんぱん栗乗っけ♪         生イースト

このぱん、大好き(∩´∀`)∩

やっとこさで渋皮煮をね。








冷凍庫から出したっていう(;・∀・)
20191117080855793.jpg
今年は栗仕事一切やってないので、
去年の栗でございます。
なかなか立派じゃないの(笑)


去年は2回渋皮煮作ったけど数個しか使ってなくって。

1個1個ラップとアルミに包んで、
その1個1個に「特大」「大」「中」とかってシール貼って。
「きれいなもの」とか「B級品」とかってジップロックに書いてた。

去年のわたし、グッジョブ(`・ω・´)b









珍しく焼成前画像アリ。
20191117081005458.jpg
栗はホイロ後に乗っけて、照り牛乳。










これは焼きたて。
20191117081038629.jpg
まだ食べちゃダメ、ガマンガマン。










12時間以上経って表面がしっとりしてきたら食べ頃ヽ(´∀`)ノ
20191117081113772.jpg
栗が乗ってないのは、ちぎりあんぱん。
息子が栗嫌がるんだよね。

写真が暗くてごめんなさい。








22gの生地に17gのあんこを包む、ちまちま作業(-∀-)
20191117081149243.jpg
ちぎって、









またまたちぎって。
20191117081309056.jpg
栗乗っけの方が生地がしっとりしてるなぁ。
栗で影になっちゃう部分があるからだよね。


でもでも白いあんぱんは美味しい(*´∀`人 ♪
世の中ではあまり見かけないのが不思議なくらい。

中も空洞にならないし、和菓子感覚。
・・・・・だったら和菓子を食べるのか、世の中は(;・∀・)






↓をクリックして、応援いただけるとうれしいです(゜∀゜)ゝ 

にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村


こちらも参加してます
関連記事
2019-11-17 : 甘いぱん : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

3つの手土産パン。

またまたまたまたの。

20191015164647395.jpg

お久しぶりです!

↑わたし的には流行語大賞ノミネート(;・∀・)



最近は少しずつやる気を取り戻しながら、
パン焼きリハビリ中!

・・・といった感じでやってます。

パンを焼く目的が、もっぱら「自分の食糧確保」になってるので、
同じようなものしか焼いてないけど(;・∀・)









今回は、そんなわたしが手土産に3つのパンを焼いた話。
20191015164818309.jpg
チョコマーブルブレッド。
セントル角食2斤。

最近セントルは安定してる!









それにひきかえ、
見た目は悪くなかったのに折り込み層が悲惨すぎだったチョコマーブル。
20191015164847633.jpg
自家製チョコシートに難があったのか、シートの温度管理ミスか。

これお土産にしていいものか・・・としばしシンキングタイム取ったもんね( ̄▽ ̄;)











あと一つは最推しパンの胡桃のロデブ。
20191015164912063.jpg
切らせてたラリュンヌを復活!
やっぱり内層違う!

気がする(笑)



この時使ったルヴァン、間違っていつもと違う粉で継いでしまってて。
特に問題なく焼けて良かったーε-(´∀`*)ホッ









「お、チョコパンやー♪」
と御自宅用と思って喜んでしまった(後にいじけた笑)
息子にチョコマーブルを一切れ味見してもらった。
20191015164721171.jpg
「美味しいよ!」
との事だったのでお土産パンに無事採用。

これ、前に家用に焼いたとき二人とも見向きもしなかったんだよね。
だから焼いてなかったって言ったら、

「アピール不足です」

って返された(。-∀-)

あら、作用でございましたか。









ロデブはわたしのおすすめのサイズにカットして。
20191015164745156.jpg
いつも笑顔でもらってくれる友達2人に♪









金沢にあるパティスリー&パーラーホリタ205でランチ。
20191108180955209.jpg
ローストオニオンの温サラダランチ。
さすが若い女の子でいっぱいのお店だけあって映えるねぇ。

最初わたしのにだけ赤のパプリカが無くて、
言って乗せてもらったんだけど(笑)

このご時世、赤色は大事よね(´∀`σ)σ








食後の飲み物はたいていコーヒーにするけど、
こちらは生ジュースがあったので。
20191108181121170.jpg
飲み物でカロリー取るの好きじゃないけど、
生ジュースなら話は別。

美味しくて楽しいランチでした






↓をクリックして、応援いただけるとうれしいです(゜∀゜)ゝ 

にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村


こちらも参加してます
関連記事
2019-11-08 : おみやげ : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
ホーム  次のページ »

プロフィール

apirara.

Author:apirara.
不器用なわたしだけど、しつこくパンを焼いています(^^)
同い年の旦那さんと高校生の息子との3人家族。北陸に住んでます。
お気軽にコメントくださいませ♪

検索フォーム

訪問ありがとうございます

どうぞごゆっくり

現在の閲覧者数:

カレンダー

12 | 2020/01 | 02
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -

これで撮ってます♪

ランキングに参加してます♪

こちらも参加してみました♪

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR