セントル角食2斤とチーズとろりん。

ハードト―ストひと休み~

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セントル角食 2斤♪


なんとかギリギリまともに焼けてる。
今粉も訳アリ(わたし的に)、生イーストもそろそろ限界な状況なので・・・

ふー、危なかったε-(´∀`*)ホッ









ホイロ終わり。
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この後、祈るようにフタをしてオーブンへ。












最近いつもこんな感じやけど、
キメが粗いんだよね。
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美味しいんだけどね

1斤分は旦那実家に持って行き、
残りの1斤は珍しく冷凍庫行きにすることなく自宅消費。

冷凍庫のハードト―スト、待ってて(笑)









残り生地は最近お気に入りのこれ。
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チーズとろりんのチーズブレッド♪


美味しい!

って言いたいけど、
なかなかわたしのところに回って来ない珍しい一品です(;・∀・)






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2018-05-21 : 角食 : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

お豆のロデブ。

新たなフィリングに挑戦。

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お豆のロデブ♪          ルヴァン種&ホップ種&微サフ


冷凍庫の奥から出てきた、かのこ豆ミックスを50%入れてみました(´∀`σ)σ

捏ねの最後にHBに混ぜてもらってるんで、ちょっと潰れてるけど。










いつもしつこくクラム画像ばっかなんで、
たまにはこういうのも。
20180518164000343.jpg
ホイロ前の生地。
加水は95%です。









今までで一番見た目良く焼けたー!
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クープが開いてる訳でも、
めくれてる訳でもないけども(笑)









クラムもまあまあ・・・
20180518164110181.jpg
まあまあ・・・









まあ!
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度重なる大穴問題(;・∀・)


でも老眼でも容易に薄膜確認できるね!







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2018-05-18 : ハードぱん : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

リベンジの胡桃ベーグル。

リベンジのベーグル。

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胡桃ベーグルと胡桃大納言ベーグル♪           ホシノップ


胡桃に裏切られ、(マズくなってた)
夢破れてから早いもので1カ月以上も経ち・・・

すいません、
山食&ロデブにとりつかれてたもんで(;・∀・)









3個のうち、2個に大納言を入れました♪
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大納言大好き
あんこみたいに流れ出してこないし(笑)










胡桃ベーグルの断面画像がなかった(;・∀・)
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ねじりが強めな、手前のが胡桃ベーグルです。










わたし、たっぷりクリチが苦手なので、
あんまりベーグルで遊べなくて。
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プレーンか胡桃入りがやっぱり美味しい♪


リベンジ大成功の巻~(´∀`σ)σ
ベーグルにとりつかれるのも悪くないかもー





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2018-05-16 : ベーグル : コメント : 2 : トラックバック : 0 :

バナナシフォンケーキ。

最近「山食とロデブ限定ブログ」になってたので、
ここらでおやつでもー

20180515072133236.jpg

バナナシフォンケーキ♪


でも実はしぶしぶ焼いたもの(笑)
バナナがすぐ熟れ熟れになるもんだから(;・∀・)

そんなにあったかい?
朝晩まだ寒いけどー!と一人ブツブツ。








こちらのレシピより~











焼きあがりは上々。
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わたしの力量問題その①
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しほさんレシピのシフォンは手外しが難しくて(;・∀・)










わたしの力量問題その②
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余計な小細工が裏目に出たの巻。










わたしの力量問題その③
20180515072204866.jpg
わわわ、恐怖の人面シフォン!!(笑)



液状のものを入れると避ける事が出来ない焼き縮み。



でも、ふわふわでしっと~り
縮んでるとこがまた美味しいです(*´∀`人 ♪






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2018-05-15 : ケーキ : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

GWの胡桃のロデブ。 こんなのはじめて。

実家に半分持っていったぱん、パート2。

20180514020420654.jpg

胡桃のロデブ♪             ルヴァン種&ホップ種&微サフ



父が「ソフトフランスと胡桃ぱんが好き」みたいな事を言ってたので、
これぴったりじゃない??
と焼きました(∩´∀`)∩←単なるおしつけがましい人(笑)









ラリュンヌ、スムレラ、キタノカオリ。
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クラムもなかなかいい感じに焼けて良かった~ε-(´∀`*)ホッ










見た目もわたしにしては良い方に☆
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わたしは美味しかったんだけど、実家でどう評価されたのか不明(;・∀・)
気に入ってもらえてますように。。。











そう言えば!

GWの前にもこんなの焼いてたっけ。
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もちろん、これも胡桃のロデブ










粉は↑のと同じ配合。
最近捏ねが安定して焼きやすくなってきた(*´∀`人 ♪
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とはいえコレ、するつもりだった胡桃の下処理をし忘れ。









そしてクープを入れ忘れ!!
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まあ、見事なお座布団!(笑)

こんなのはじめての事件(。-∀-)


寝落ちは常習犯なんだけど、コレは工程の途中で寝てて。
タイマーで起こされて、寝ぼけ眼でオーブン入れしちゃってね。

まだクラムが悪くなかったから救われたけど(;・∀・)

ぱんを焼くようになって結構経つけど、
未だに何やらかすか分かりません(笑)





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2018-05-14 : ハードぱん : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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同い年の旦那さんと高校生の息子との3人家族。北陸に住んでます。
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