トリプルオレンジとチョコのバトン。

スティック型で焼くぱんが好き♪

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トリプルオレンジとチョコのバトン♪         生イースト



でも難しいのよー、見極めが(;・∀・)
カクカクも相当悲しいけど、今回みたいなボウズも凹む・・・







加水がオレンジジュースで、
さらにオレンジピール入りの生地♪
20170223171300008.jpg
シロップを打ったチョコシフォンとフレークチョコを巻き巻き・・・








ボウズ仕上がりだけど、ふんわり焼けてる
20170223171146687.jpg










このフィリングの組み合わせ、美味しい~(*´∀`人 ♪
20170223171225458.jpg
特に冬は寒くてチョコが固まるから、
シフォン生地が入る事で口どけが良くなると思う♪





ボウズ仕上がりが悔しくて、
しばらくしてからリベンジしてます。。。

また後日登場予定☆






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2017-02-23 : 甘いぱん : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

セントル角食2斤の今。

山さんは調子悪いけど、角さんは頑張ってるね~

20170221145924419.jpg

セントル角食 2斤♪       生イースト&サフ


一晩たって、シワってる画像からこんにちは♪


真ん中2つの山が、
ホイロでモリモリ上がってきて焦ったー(;・∀・)

生地量減らしてるっていうのに、
どんだけ型入れ下手なんだろ、わたし。









こちらが焼きたて。苦手の夜撮り。
20170221145648196.jpg
型入れ下手でも、ちゃんと焼けて良かったヽ(´∀`)ノ








クラムもまずまず♪
20170221145336456.jpg








残り生地はまたまたフォカッチャ☆
20170221145421372.jpg
あられ糖みたいだけど、エダムチーズです(笑)



山食と角食、
ホップスとセントル、
どちらも定期的に手をやかされます。

セントル、今安定期真っ只中と思われます(∩´∀`)∩






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2017-02-21 : 角食 : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

後ろから前からドルチェカンパーニュ。

後ろから。

20170220172354382.jpg

ドルチェカンパーニュ♪       栗の渋皮煮汁酵母&ホップ種



巷で大人気のドルチェ入りカンパ。
かつらちゃんにもらったのが美味しかったこのカンパ。

焼きたい気持ちはあっても、
わたしにとってカンパはハードルが高いパンなので、やっとこさ焼けたよ~(*´∀`人 ♪


なんだかワイルドにビャーって裂けクープっぽいけど、
こっちは後ろの顔☆







わたし的前はこっち
20170220172029358.jpg
まるで別人(笑)

カンパって、いつもどっちかしか見せられない風貌なんだけどね(;・∀・)
今回は珍しくダイジョブだった♪








加水は無理せず75%♪
ドルチェ30%、タイプER30%、
その他、4種類の粉をブレンド☆
20170220172224940.jpg
メリメリエッジはボウル様のおかげ様(」*´∇`)」








クラムはちょっと中途半端だけど、
クラストが香ばしくってクラムは歯切れよくって美味しかった
20170220171945044.jpg

カンパ、おもしろいかもー!

でも消費問題がのしかかってくるから、
やっぱりハードルは高め(´-∀-`;)







わたしが使ったのはは普通のドルチェだけど、
こんなのも!





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2017-02-20 : ハードぱん : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

憧れのパンが再び!!

これをちょっとだと言う人がおられましたら、
挙手願います~

20170216155828082.jpg

5-さんさんから再び頂いてしまいました(*´∀`人 ♪



5-さん曰く、「この前入れ洩れがあったから。ちょっとだからね。」との事。。。   この前はこちら→

はい、手を挙げてる人いませんよね~!
全然ちょっとなんかじゃなく、箱から感動の品が続々と!









豆乳白パン
20170216155407796.jpg
箱を開けて一番に、
大門みたいなパンダちゃんと目が合いました!
あなたに会いたかった!(笑)

常温便だと、即食べられるのがいいですよねー!
て事で、こちらをモグモグと♪










すっごくふわふわで、口の中いっぱいに広がって喉越しがいい(´ω`人)
わたしの好みの食感
20170216155329359.jpg
5-さんの生イースト愛が感じられる絶品の一品♪









マルチシリアルカンパ
20170216155427800.jpg
シリアルの持つ、香ばしさとうらはらの一面が全くなくて!
トースト好きなんで、しっかり焼いて食べたら風味が抜群♪









5-さんが飛行機に乗って、
そらまま。さんのお教室で習って来られた、贅沢食パン!
20170216155536017.jpg
その名の通り、すごく贅沢な香りが!!
そのままで、ものすごく美味しいのはもちろん、
トーストしたらクラストがパリパリとして
クロワッサン!?と思ってしまうくらい







こちらもそらまま。先生直伝の、
生ハムとチーズのパン♪
20170216155611311.jpg
このめくれ部分がたまりませーん!









アプリコットとチョコチップのクッキー
20170216155217102.jpg
美味しすぎて一気に食べたー ♪
5-さんのお菓子全部好き(*´∀`人 ♪








輪切りのがルヴァンのバタールで、
バゲットは前回感動ものだった酒粕酵母の
20170216155458037.jpg
ルヴァンのもまた上品な香りと味わい♪

で、酒粕酵母のガス焼きバゲットは最強!!
クラストの焦げる寸前(注:個人の意見です)ていう絶妙感が大好き(*´∀`人 ♪









わたしが騒いでたので、な、なんと!!
酒粕酵母と貴重な酒粕も入れて下さってて・・・
20170216161426921.jpg

う、嬉しすぎ( ;∀;)ウウウッ



わたし酵母起こすセンスがないのと、
どんな酒粕がいいのかも分からず、
いいなぁと思っていても手が出せずにいて。

目の前にしたら背中がピーンで伸びましたー!
大切に使わせてもらいたいと思います!!








そして、こんな秘密兵器も!!
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5-さんのブログで紹介されてた詰め替え容器♪
モラセス入れにして!ってー( ;∀;)


大好きな黒糖テーブルロールの主役アイテムのモラセス。
でも、とろりーんとキレが悪いのが計量時ストレスでした。
でも、これでストレスフリー♪




他にもかゆいところに手が届くアイテムをいくつも入れてくれてて、
感動が何度もよみがえる出来事があり!



5-さんは憧れの素敵なパン焼きさんであり、
そして、やっぱりどこまでも気遣いのお方でした♪



わたし、いつになったら恩を返せるんだろう。。。(;・∀・)







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2017-02-17 : パン便 : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

今年もグランマルニエショコラ。

今年のバレンタインはこれ。

20170215002207425.jpg

グランマルニエショコラ♪



今年どころか、ここ数年毎年コレです(笑)

決して手抜きじゃなくて、
他のレシピ探さないくらい美味しいから








ルミさんの本より。
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とっておきのチョコレートのお菓子 [ 小嶋ルミ ]
価格:918円(税込、送料無料) (2017/2/15時点)











側面折れた。。。
20170214210617316.jpg
2段腹状態ー(;・∀・)


これにトリュフを付けようか迷って作らずじまい。
うーん、でもまだ迷ってる(笑)









チョコつながりで、いつかのチョコシフォン♪
20170214210729614.jpg









トール型使用☆
20170214210846476.jpg
この型でチョコだけは失敗知らず。
そして他は焼く気が起こらないほどのトラウマが・・・










しっとりで美味しい
20170214210815688.jpg
シフォンはリーズナブルなとこがいいねー
・・・って気付いた!







こちらより。







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2017-02-15 : ケーキ : コメント : 2 : トラックバック : 0 :
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不器用なわたしだけど、しつこくパンを焼いています(^^)
同い年の旦那さんと中学2年生の息子との3人家族。北陸に住んでます。
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