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鏡ぱん、リニューアル♪

実家に帰省してました・・・
と言っても、車で40分ほどの距離ですけど(;・∀・)
お正月に海外旅行とか素敵だとは思うけど、
全くうらやましくないわたし。
ゆっくーりまったーり出来て良かったです♪



では、前回記事のつづき。

お花のお隣は、去年に引き続き・・・
20160102062240375.jpg

鏡ぱん♪        生イースト


去年初めて作ったら、
みかんのバランス難しかったので改良して臨みました!    去年の鏡ぱん→




まあまあ、型をチェンジしただけですけどね(;´∀`)
20160102062202002.jpg
大きい方は去年のまま。
小さい方は去年早々に買い足してました。





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200gの粉で仕込んだ白ぱん生地を6等分に計算。
小さい型に1個分で、大きい型はその倍量。


今年はベーグル成形で型入れ。   去年はなんとなく繋げてた気がする。
20160102062109185.jpg
こういう感じの焼きあがり♪





去年はみかんで生地が潰れるのが心配で。
それでしっかり感を求めて豆乳で仕込んだけど、今年はたぶんイケるかなと牛乳仕込み。



以上の結果、今年のは安定感ある出来に♪


ドーナツ型はみかんの荷重も逃がすし、
不安定な形もしっかり受け止めてくれる~ヽ(´∀`)ノ
20160102062144933.jpg
ただ、生地が割れてたんだけどねー(。-∀-)




もう一点残念だった事。
こちらではみかんの下のおもちが、ピンク色なんですよね。
わたしの準備が悪くてピンクにする材料を買い忘れてしまいまして。
近所は結構探し回ったけど、田舎の現実は厳しく( ;∀;)
来年はちゃんと用意しときたいです。。。





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2016-01-03 : 食事ぱん : コメント : 6 : トラックバック : 0 :
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No title
おはようございます(^^)
コメのお返事ありがとうございました。で…、びっくり(;´Д`A 名前のつづりを間違えてしまってました(泣)本当にごめんなさい。直すことが出来たら良かったんですけど…。大変、失礼しました。
こんな私ですが、仲良くしてもらえたら嬉しいです。

鏡パン色々考えたんですね〜。極めると奥が深いですよね。ヒビが入らないようにとか、色とか…。研究熱心なapirara.さんらしいです(^^)
実家でのんびりできたんですね、私は昨日から帰省してます。明日戻って、明後日から仕事…(^_^;) 頑張らなきゃです☆
2016-01-04 09:21 : すずしず URL : 編集
No title
ええええ~っ
パンだったの~っ
てっきりお餅かと思ってた
すごーーーーい
発想が面白いっ(^^)
うんうん、今年もいっぱい
ビックリさせてね~
去年の記事見て来たっ
紅白の鏡餅、初めて見たよ~っ
2016-01-04 09:42 : とあ URL : 編集
No title
こんにちは~♪

そ~そ~去年もパンだったね。
すっかり忘れてた・・・

今年はすっきりおさまってる。
みかんが転がらないね・・
去年apiraraさんの見たとき
来年は作ってみようと思ってたのに・・忘れてました。
やられた~~
来年こそ・・と・・また忘れそう~
12月のクリスマスリースパンも作らなかったしね・・・
年々忘れっぽくなるわぁ~

apiraraさんに頼んでおきます。
鏡餅パン焼く時私にも言ってください・・・(笑)
2016-01-04 20:16 : 柴犬クッキー URL : 編集
すずしずさん♪
まー、すずしずさんったらそんな事気にしなくていいのに(´-`*)
律儀なお方なんですね♪
こちらこそ、ややこしい名前で恐縮です。ひらがなにしとけば良かったなーって時々思ってるんですよ~(;・∀・)
こちらこそ、仲良くして下さいね!!

鏡ぱん・・・時々面白い物焼くのも楽しいです♪(失敗作以外で(笑))
来年はもっと練りたいかも!

帰省で充電できましたか??
わたしは、お正月って初売りに行くよりまったり過ごすのが好きなんです((´∀`*))
あっという間に終わってしまって、今日仕事始めでした!お互いにまた一年頑張りましょう♪
2016-01-04 20:17 : apirara. URL : 編集
とあさん♪
わー、騙されてくれる人好きよーん\( ̄▽ ̄)/
これ型さえあれば簡単!
お餅をつく方が大変かも(笑)
HBでお餅作ったら、においがダメでお蔵入りしてるし・・・

ピンクのお餅、珍しいでしょ。
でもずーっとこれが当たり前だと思ってて、こっちだけって知ったのは数年前なのよー。
ぜんざいにピンクのお餅、想像できる??(´∀`*)ウフフ
2016-01-04 20:27 : apirara. URL : 編集
柴犬クッキーさん♪
やっちゃったよー(笑)
今年はバランスに気を遣う事もなく、すっきりみかんが乗っかったよ~♪
めでたし、めでたしヾ(*´∀`*)ノ

今年は年末になったら前もって作る事にするから、柴犬クッキーさんも今年は絶対作ってね♪
それも、わたしが忘れなかったら!
だけどね~
わたしも相当怪しいから(笑)
2016-01-04 20:38 : apirara. URL : 編集
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プロフィール

apirara.

Author:apirara.
不器用なわたしだけど、しつこくパンを焼いています(^^)
同い年の旦那さんと高校生の息子との3人家族。北陸に住んでます。
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