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パン箱2018。

遠慮なく去年ネタ、パート1。

2018滑り込みのパン便。
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送った後残ったパンで、だんめんず祭り~



ずーーっずーっと、パン便送る送る詐欺だったわたし(;・∀・)


春になったら!  ←息子が高校生になり、わたしの家事サイクルが一変。
             それに適応しきれなくて実行出来ず。

夏は暑いしね、
秋になったら!  ←夏にビストロが壊れ、普通に焼けなくなってしまったので実行出来ず。   


て事で、石窯ドームでまだまだ危なっかしい中、
1年越しでやっと罪を償いました(笑)










カフェモカナッツのビスコッティ。
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今年はスコーンも焼けるようになりたいなー。
今のわたしにはビスコッティしか焼けず。











ダブルチョコシフォン。
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ビスコッティもシフォンもちょっと前に試作。
わたし石窯になってから、偏ったパン焼きしかしてなくて。

特にトール型のシフォン、ちゃんと焼けるのか??とかなり不安だった!
焼けて良かった!


焼き菓子は他にチョコカカオボールも入れました。
写真ないのが悔やまれるー!
結構美味しく出来たから。

でも、おやつ部門チョコばっかやん ( ̄▽ ̄;)










胡桃のロデブ。
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やと思う(笑)

もうひとつ、ぶどうと胡桃のロデブも入れた。
写真撮ってないの結構あって(;・∀・)











ロールパン。
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一次がなかなか進まなくて焦ったけど、なんとか間に合った。











カレンツとカシューナッツのセミハード。
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高加水ブームの逆行くパン。











栗と抹茶のバトン。
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試作の甲斐あってしっとり焼けたと思う!
コレ味見出来ないので真相は闇の中やけど(;・∀・)










トリプルオレンジとチョコのキューブ。
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いくつかオレンジが蓋にくっついてズレた( ̄▽ ̄;)










ホシノのプレーンベーグル。
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お店パンのレシピを参考に試作してみたら、
面白い食感なのが焼けたので採用♪

でも本番は微妙に違ったなぁ。
冷蔵発酵させるんだけど、時間きっちり守らないといけなかったみたい。
いっぱい焼くとき余裕なくて、無念。










胡桃大納言ベーグル。
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こちらはホシノップ仕込み。










唯一まとめて撮った写真。
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ハードなホップスとミニホップス、
黒糖テーブルロールも入れました(∩´∀`)∩




レシピ公開してる黒糖テーブルロール。
誰でも焼けると思うのに、
わたしの焼いたのを食べたいと言ってくれた可愛い子ちゃんに一箱。

パン待ってるー!といつも言ってくれる、関東に住んでる幼なじみに一箱。


2018は、これが唯一のパン箱制作となりました。
基本、計画性の乏しいわたしも、この時ばかりは入念にスケジュールを立てます。
違う自分になる、自分にとっても貴重な作業だったりします。



喜んでくれて、
食べてくれてありがとう!






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2019-01-09 : パン便 : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

去年の嬉しい贈り物。

あけましておめでとうございます。

ゆっくり更新が過ぎるブログとなっておりますが、
今年もどうぞよろしくお願い致します(∩´∀`)∩


ただでさえ忙しい年末の大事な2日間、
頭痛がひどくて寝込んでました(;・∀・)
免疫力はある方で、だいたい元気で風邪もあんまり引かないんだけど、
何かっていうと頭痛が騒ぎ出す体質。
で、2~3日痛みが続くのよね。

何だか言い訳がましいけど、
そんなこんなで大掃除も年末のあいさつも出来ずじまい。

去年のうちに記事にしたかった事があるので、
年始感はないけど2019はそちらからスタートしまーすヽ(´∀`)ノ








12月にこんなサプライズな贈り物を頂きまして!
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突然ともちゃんから「今年はわたしからクリスマス便送ります~」って。

確かに去年突然にパン便を送らせてもらったんだけど、
その時もビックリ箱みたいなお返し便頂いてるからね、サプライズ! 











ともこのお山
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ごはんと麹の酵母。

すごい存在感~
もっちりフワフワで深い味わい!










後姿がキュートすぎてパチリ☆
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この焼き色加減、すっごく好み!










美しい成形のプレーンベーグル。
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こちらも、ごはんと麹の酵母。

わたしベーグルはホシノを使うのが好きなんだけど、
この酵母で焼くベーグルもすごく好き(*´∀`人 ♪
香りが最高~










カットしたら、見た目よりボリューミーで驚き!!
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わたし脱いでもスゴいんです!みたいな(笑)

焼き戻さずそのままでも美味しくて感動









シュトーレン風スコーン。
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これがめちゃんこ美味しくて、すぐなくなった!
ともちゃん、おかわりー(´∀`σ)σ










そして、たま木亭のパンも!
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ロデヴ、山食、黒豆のシュトーレン。









黒豆のシュトーレンは、まんまるなの。
変わってて可愛いよね♪
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中に黒豆がぎっしり!で美味しかった~










他にもこーんなに!
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わたし、あられとか大好きなの♪
パンとおせんべいで太っていってるからね、たぶん(;・∀・)


ともちゃん、心のこもった贈り物をほんとにありがとね~♪





しばらく去年の記事が続く・・・かも!






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2019-01-01 : パン便 : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

唯一無二の玉手箱。

見る人が見れば分かる逸品。

なんとも美しい姿の、手作りの乾燥ホップ。
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お洒落インテリアの材料にも成り得るこの立体感。

クオリティの高さはビジュアルだけではなく、
品質も素晴らしい!

なんといっても香りがマイルド。
わたしが今まで使ってきたものみたいにツンとしてない。

ホップを煮出してたら毎度毎度家族からクレームが来るんだけど、
これに関してはノークレームだったし。



こちら岩手県産。


そうなんですー。
またまた5-さんから頂いちゃいました!




「生イースト新しいのいらない??」
からの・・・・・・






びっくり玉手箱!(」゚ロ゚)」(」゚ロ゚)」(」゚ロ゚)」オオオオオッッッ
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ひとつひとつ丁寧に包まれてて、
ひとつひとつメモが添えられてます。









5-さんご愛用のミックスフルーツ。
気になってた胡桃ミール。
香り高いゴマ。
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おすすめの成城石井のスコーンミックス。成城石井行ったことない~
手作りのかぼちゃクリーム。









DEAN&DERUCAのセミドライトマト。
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佇まいがオサレすぎる(ノ゚∇゚)ノ*.オオォォォォォォォー









わたしの持ってないサイズのラッピング袋。
嬉しいサイズ感の軍手。
真っ白なマステ。
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丁寧にモノを選ぶって大切だなぁって
いつも気づかされます。









アクリルたわしがカワユス
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かぎ針編みって温かくていいなぁ。












で、で、なんとこんなモノも!
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今回のイチオシ品だというスケッパー!  こちらで紹介されてました→


生地離れが良くて、ほんと使いやすい!
こんなお品があるなんて、
5-さんに教わらなかったら一生知らずにいたと思う。感謝☆











そしてそして、べー5ル。
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2種類♪









キュートな成形。
カワイイサイズ。
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ベー5ルのファンです(∩´∀`)∩


この他にも、買ったばかりの生イースト、
酒粕酵母用にと酒粕も頂きました。






前にも言ってたと思うけど、
5-さんに少しでも恩を返そうとすると、いつも倍になって返ってくるのです( ̄▽ ̄;)

背中を追いかけるばかり。
お世話になりっぱなし。

こうなったら、偉大な後ろを小走りで付いていきたいと思います!
5-さん、よろしくお願いしますね~ヽ( ̄∇ ̄;)ノ=3=3=3


心のこもった沢山のお品、本当にありがとうございました<(_ _*)>






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2018-11-17 : パン便 : コメント : 2 : トラックバック : 0 :

都会のカホリと共に。

いつまでたっても石窯ドームでビストロを超えられない、(←しつこい)
ぺっこり凹み気味のわたしに嬉しいモノが届きました!

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それは都会のカホリと共に!










東京旅行中の5-さんから「今冷蔵庫いっぱい?」と連絡をもらい。

最近買い替えた冷蔵庫は容量が1.5倍!
いっぱいじゃないです!
ていうか、もしいっぱいでも絶対なんとかした!


御厚意に甘えさせてもらいました~ヽ(´∀`)ノ
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まさかのサイズにビビる(笑)











圧巻の2斤の角食ドーン!
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俺のBakery & Cafe さんの食パン。
「銀座の食パン 香 」という名前で、
焼かずにそのままがおすすめの食べ方だそう。

だったら食べてみよう~
と夕飯後に我慢しきれずにカット。
すごくリッチな風味~♪
メンズが取り合いしてました(;・∀・)

トップ画像の食パン前にあるクロワッサンも、こちらのお店のもの。
息子が「美味しい~」ってペロリ。










こちらはMUJIカフェのパン♪
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無印良品にカフェがあるということ。
5-さんが西の方へ行かれた時の、ブログ記事で知ったんですよね。

なんと、パン屋さんまで併設してるとは!

手前のは、あんこが入ってるあんクロワッサン。
けしの実がトッピングしてあって風味も良く美味しかった♪
奥のチーズのフォカッチャは、
たっぷりチーズにクセがなくてモグモグ食べちゃいました(´∀`σ)σ

いくら新幹線が通って観光客で賑わってても、
金沢にない店が山ほどあるんですよね。
MUJIカフェさん、IKEAさん、待ってますよーヾ(・∀・)ノ












5-さんが情報をあたためていた、
FACTORYさんのパン♪
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奥のレーズン山食自体は小ぶりなんだけどレーズンは大粒。
で、このレーズンがめちゃんこ好みで美味しかった!
トースト大好きのわたしだけど、全部そのまま食べました(;・∀・)










ベーグルはふかふかなんだけど味がぼやけてなくて、
バランスが絶妙!
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そのままもトーストも美味しかったなぁ。










お昼ちょっと前に届いたお宝箱の中から、
お昼ごはんにと真っ先に食べたのがコレ!
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高田馬場のバインミー!
(正確には、その水道橋支店だそうです。)

このオーダーの紙を入れてくれてる心遣いが嬉しい(´-`*)
こういうとこ、ほんと5-さんらしい。見習いたいなぁって思う。










すっごくすっごく美味しい~(*´∀`人 ♪
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パンとハムとなますが、なんてちょうどいいんだろう!
ハムはただものじゃないし。

パクチー抜きにしてくれてた5-さんに感謝!
わたし生春巻きとか苦手。

この前テレビで地元のバインミー屋さんを取材してたので、
「おっ」と見てたら「パクチーありきです」と言ってて。
それはもしかしたら嫌いな人でも美味しいのかもしれないけど、
なかなか敷居が高いです(;・∀・)




5-さんには頂いてばかりで、そろそろお礼がしたいと思っていたとこで。
ほんとは送らなければいけないのは、わたしの方なのです。

わたし一生北の方に足を向けて眠れません!

5-さん、たくさんの美味しいパンをありがとうございました。
そして旅行の中、
重いパンを持ち、貴重な時間を割いてくれた事に感謝です!






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2018-10-10 : パン便 : コメント : 2 : トラックバック : 0 :

お土産パンと会えて良かった!

お土産パンがいっぱーい(∩´∀`)∩

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もう先月の話ですけど(え、もう?笑)、
ぐりちゃんあいこちゃんとパンオタランチ会してきました♪

スペシャルゲストはぐりちゃんとこの7ヵ月の三男くん
全然人見知りしないの!可愛すぎたー!
もうね、ばぁば目線だわ(´-`*)












前会ったのは、その三男くんがまだぐりちゃんのお腹にいた頃。
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約1年ぶりのぐりパン










おしゃれなラッピングに包まれた、こだわりの詰まったパン達♪
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すごいよね、ドイツパンが焼けるなんて!










ナッツフリュイの断面。
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ぎっしりのフィリング~♪
美味しいなぁ(*´∀`人 ♪









山食の断面。
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萌える人続出!










可愛いレモンボール。
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この後速攻無くなりました(∩´∀`)∩

都会から移住してきてくれたぐりちゃんと会うのは2回目。
ホント信念持ったパン焼きしてるのがひしひしと伝わってくる人。
ついつい頼りたくなっちゃう~


わたしの方が全然年上やけどね(笑)









あいこちゃんは、はじめまして(」*´∇`)」
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アンチョビとチーズのエピ
生地もフィリングも何もかも美味しい♪
1本はビールとともにヽ(´∀`)ノ









チョコのスコーン。
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これ無言で食べちゃうやつねー(*´∀`人 ♪



あいこちゃんは↑↑のように、つくるものがイケメン。
そのうえ、文章センスにサバサバ感が垣間見えるので、
勝手にクール系のお姉さんだと思ってたわたし。

けどけど、実際はすごく可愛い超癒し系!
ぐりちゃんの三男くんを可愛がるあいこちゃんがまた可愛かったのでした♪

干支確認して爆笑~( ̄▽ ̄)






この予定は結構前から入れてたんだけど、
目前にわたしの予定が二転三転することに。


振り回しちゃってごめんね。
ちょっとせわしなくなったけど無事に会えて良かった!
話止まらず、すごく楽しかった~(」*´∇`)」






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不器用なわたしだけど、しつこくパンを焼いています(^^)
同い年の旦那さんと高校生の息子との3人家族。北陸に住んでます。
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