白無花果のタルト。

今季2回目♪

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無花果のタルト♪



いつも土台とアーモンドクリームは2回分まとめて作るので、
今回は解凍するだけヽ(´∀`)ノ








前回、悩みまくって買えなかった白いちじく。  保守的な自分。。。
今回は迷わず手に取りました!
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とか言って、すぐに使わないから熟れ出してるし(;・∀・)









お初の白いちじく。
そのまま食べてみると、甘くて美味しいけど皮がちょっと硬いような。
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でもそんな事全く気にならず!
焼きこんでみると、ちょっと上品な甘さがあってすごく美味しい(*´∀`人 ♪

桝井ドーフィンで作るのも、もちろん美味しいけど、
わたしはこっちの方が好きかも










前回記事のぱんとパチリ☆
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最近、やる気ある時にまとめて焼いてる事多い(笑)







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2017-11-02 : ケーキ : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

無花果のタルト。

今年も焼けました!

20170930222723125.jpg

無花果のタルト♪


大好きな秋のスイーツ、美味しい~(*´∀`人 ♪







毎年どちらかの実家産のいちじくを使うのに、
今年は訳あって産直で購入。
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小ぶりで締まってて、美味しいいちじくで良かった(´ω`人)



訳あってって。。。

「いちじく取りに行っていい?」
「もう終わったよ。豊作やったのにー」
というのがわたしの実家(;・∀・)

旦那実家のいちじく、すっごく甘くて美味しかった!
1個しか貰えてないけど(笑)
不作なのか、今から成るのか・・・









今年のは果肉とアーモンドクリームのバランスが良かった♪
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焼成途中、何個かいちじくが横転(;・∀・)
でもなんとかなるね。
焼きっぱなし、最高~









この前買ってきたカットピスタチオ乗っけて~
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自己満足の世界☆









わたしの持ってるタルト型は15センチ。
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6分の1カットくらいが丁度いいかな。



いちじくが苦手な息子には悪いけど、
美味しすぎて毎年焼かずにはいられない~(;´∀`)








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2017-10-01 : ケーキ : コメント : 2 : トラックバック : 0 :

シフォンケーキ、過去と現在。

過去画像から、こんにちは♪

20170908100347194.jpg

メイプルシフォン♪


これは確か6月に焼いてたもの。

ちょっと前にも焼いたけど、それは底上げお蔵入り(;・∀・)
たぶん写真もない(笑)







このシフォンの最大の敵は底上げ★

だから、これはなかなか上手く焼けてたやつ(*´∀`人
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生地が2層でふわふわしっとり~♪
メイプル生地は縮むとか気にしなーい♪~(´ε` )








実はね。



未公開の最新シフォンもあったりして。







お盆に友達へのお土産に焼いたのが美味しかったので、
また食べたいなーと思って。
そのシフォンはこちら→


抹茶大納言シフォンをね。
20170908105639988.jpg
どこがおかしいか、速攻でバレてるはず(;・∀・)






注: ぶつぶつ画像が苦手な方は超高速スクロールしてくださいね。


1個1個トッピングするの大変でね、これが~
20170908105706303.jpg
すいません、ウソです(。-人-。)

メレンゲ潰しすぎたって自覚アリアリ。



それと、前回よりお安めの抹茶を使ったら、
色の出方が全然違うー

やっぱりそこはケチっちゃダメだよね(´-∀-`;)










こんな終わり方は嫌なので、
プチ情報で締めくくり。
20170908101554874.jpg
ダイソーで買ったカッティングシート。
3~8等分まで線が入ってて、なかなか便利で☆☆☆☆★!

10等分までいってくれてたら、☆☆☆☆☆ なんだけどな(´∀`σ)σ






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2017-09-08 : ケーキ : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

息子の誕生日ケーキ♪

今日から8月なのになんですけども、
7月最後の週末に息子が15才になりました♪

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みかんと黄桃の誕生日ケーキ♪


ど定番の息子リクエスト!
毎回言ってるけど、わたしはフレッシュフルーツがいいのにオール缶詰(;・∀・)








ルミさんのレシピに忠実に焼いたジェノワーズ。
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後方にルミさんの御本。
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あのDVDが付いてた本です。









高さ6cmー(ノ゚ω゚)ノ*.オオォォォォォォォー
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それ以上出ちゃってる感あるけど。



最近、ここまではいいのよね。







ほんと、ナッペ苦手ー(´-∀-`;)
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今年は比較的涼しい日の午前中にしたから、
ボソリはそこまでひどくなかったんだけどね。

仕上がったのを移動させたときに凹んだとこを修正しようとして、
グダグダになった側面★
予想通りだけど(笑)








息子がケーキを小さくしないでと言うので、
なるべく間のクリームを少なめにしてる。
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3人家族で、しかもそのうち2人が中年なのに、
18センチのデコケーキはやっぱり大きすぎー(´-∀-`;)

今度から15センチにしまーす。決定事項!





お祝いのごちそうは、息子の希望で「すき焼き」。
お鍋を囲むと、我が家ではじまる・・・


「はい、きのこクイズのコーナー!!」 (旦那)

「・・・・・。」 (息子)



うちの息子、数字には強いけど記憶力がちょっと。

きのこ類が大好物なのに何度教えても名前を覚えられないので、
この「きのこクイズのコーナー」が打ち切りにならない(笑)


15才のうちには覚えてね。




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2017-08-01 : ケーキ : コメント : 2 : トラックバック : 0 :

今年もグランマルニエショコラ。

今年のバレンタインはこれ。

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グランマルニエショコラ♪



今年どころか、ここ数年毎年コレです(笑)

決して手抜きじゃなくて、
他のレシピ探さないくらい美味しいから








ルミさんの本より。
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側面折れた。。。
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2段腹状態ー(;・∀・)


これにトリュフを付けようか迷って作らずじまい。
うーん、でもまだ迷ってる(笑)









チョコつながりで、いつかのチョコシフォン♪
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トール型使用☆
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この型でチョコだけは失敗知らず。
そして他は焼く気が起こらないほどのトラウマが・・・










しっとりで美味しい
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シフォンはリーズナブルなとこがいいねー
・・・って気付いた!







こちらより。







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2017-02-15 : ケーキ : コメント : 2 : トラックバック : 0 :
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プロフィール

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不器用なわたしだけど、しつこくパンを焼いています(^^)
同い年の旦那さんと中学3年生の息子との3人家族。北陸に住んでます。
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