今年もグランマルニエショコラ。

今年のバレンタインはこれ。

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グランマルニエショコラ♪



今年どころか、ここ数年毎年コレです(笑)

決して手抜きじゃなくて、
他のレシピ探さないくらい美味しいから








ルミさんの本より。
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側面折れた。。。
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2段腹状態ー(;・∀・)


これにトリュフを付けようか迷って作らずじまい。
うーん、でもまだ迷ってる(笑)









チョコつながりで、いつかのチョコシフォン♪
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トール型使用☆
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この型でチョコだけは失敗知らず。
そして他は焼く気が起こらないほどのトラウマが・・・










しっとりで美味しい
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シフォンはリーズナブルなとこがいいねー
・・・って気付いた!







こちらより。







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2017-02-15 : ケーキ : コメント : 2 : トラックバック : 0 :

今年のクリスマスケーキ。

クリスマス終わっちゃいましたね。
でも、年末年始の満腹三昧はここからが始まり~(´-∀-`;)

今年も作りましたよー
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クリスマスケーキ♪


あー、今年のはかなり酷い・・・


23日に仕上げた後、ちょっと酔ったわたしは
「サントノーレの絞りが上手くいかなかったんだよー!!」と何度も叫んでました(笑)

最後、泡立てすぎたんだな、きっと。






トッピングもノープランで挑んだら、
木こりがサンタを背後から・・・っていうホラーな感じに(笑)
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でもでも、ジェノワーズはすごく上手く焼けたー(*´∀`人 ♪
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6㎝、キタ――(゚∀゚)――!!
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お粉はスーパーバイオレット♪







ま、まぁ、ちょっと残念な展開になってたんだけどね(;・∀・)
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ここはどうせ剝がすからね。









相変わらずの、
缶詰みかんと黄桃のケーキとなっております~
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毎年、フレッシュフルーツがいいとブーブー言ってるわたしですけど、
実はこれも結構美味しかったりしてね( ゚∀゚;)アハハ




わたしは黄桃ゾーンが好き







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2016-12-26 : ケーキ : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

いちじくのタルト

今年も焼けた♪

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いちじくのタルト♪


タルトってシフォンに比べたら作らないに等しいくらいだけど、
これだけは毎年焼いてます(*´∀`人 ♪

いつも「どうしよー」ってくらいに、いちじくをもらうのに、
今年はポツリポツリ・・・
焼けないかなぁと思ってたら、お義父さんが4個持ってきてくれて!
(↑買う気はないのか(笑))







毎年悩むのが、いちじくの量。
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多すぎると果汁が溢れすぎちゃって、どえらい事になるし。
かと言って少ないのも・・・ねぇ(;・∀・)

今年は冒険気味に「ちょっと多め」にしてみた。







フレッシュいちじくのタルトもいいけど、焼きこむ方が好き
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いちじくと溢れた果汁がちょっと焦げるけど、苦くないの。
あ、果汁は溢れすぎ!!までいかず、許容範囲内ヽ(´∀`)ノ







やっぱり美味しい~
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タルト生地、丁寧に敷きこんだから仕上がりも良かった♪
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来年、このこと忘れてませんように。。。

でもタルト生地、2台分作ったんだった(;・∀・)
来年と言わず、何か焼きなさいね、わたし。







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2016-10-17 : ケーキ : コメント : 4 : トラックバック : 0 :

メイプル胡桃シフォン。

久々にシフォンなど~

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メイプル胡桃シフォン♪ 


シフォンはなかしましほさんのレシピが好きだったりします。




わたしが持ってるのはコレ。






しほさんレシピは比較的低温焼きなので、温度管理が命!!
・・・だと勝手に思ってます(;・∀・)
  
オーブン任せにしとくと、
温度が上がらなくて型出しでボロボロっと崩れたりする。
だからと言ってやみくもに温度を上げると、
せっかくのしっとり感がなくなってしまう。。。






なので庫内温度計を入れて、
何度もオーブンを覗きながら温度を上げたり下げたりして焼いてます( ゚∀゚;)
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そして外しは無理せずに、
手外し7割、ナイフ3割(笑)

このレシピは底に胡桃を敷くんだけど、
これも意味がある事だと思うので、息子は嫌がるけど省かない(;・∀・)
息子にはカットして出してるー







気を使いまくって焼いても、焼き縮んでるけどね。
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これはもう仕方ないと思ってる(笑)
で、この縮んでるとこ、美味しいし(*´∀`人 ♪












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2016-09-14 : ケーキ : コメント : 4 : トラックバック : 0 :

ケーキ3連発。

ジェノワーズ大成功!

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高さ6センチ、キタ――(゚∀゚)――!! から






コツはこの本の通りに作ること。。。




年に2回のデコレーションホールケーキつくり。
ここまでがわたしのピークなんで、だからトップ画像がジェノワーズ(;・∀・)






2回のうちの1回、息子の誕生日ケーキ♪
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午後のキッチンは暑くて、エアコンかけてたけどまさに死闘。
結果、ナッペはボソボソー( ;∀;)





相変わらずのみかんケーキ(;・∀・)
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下段は黄桃忍ばせてますけどね。

息子が喜んでたからいいんだけど、
わたしはフレッシュフルーツの乗ったケーキが食べたい・・・


もう14歳。早い。
もう少しゆっくり時が流れて欲しい:(´◦ω◦`):






ちょっと前に、ほかにもケーキ焼いてた。
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グランマルシエショコラ。

うわあああーって思うくらい、ヘンテコリンなふくらみ方したけど、
ちゃんとしぼんでくれた(´ω`人)





しっとーり濃厚
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間違いない美味しさ!





コツはこの本の通りに作ること。。。
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グランマルニエショコラは半分以上よそに行っちゃったので、
「なんでもうないん??」
と、息子の静かなるクレームが・・・






生クリームも残ってたので、それ、もういっちょヽ(´∀`)ノ
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チョコロール。

これもほんとに美味しい


クリームはかためにホイップするのが好き♪
巻きやすいし~(*´∀`人






コツはこの本の通りに作ること。。。
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さっき気づいたけど、
ケーキ3連発だけじゃなく、ルミさんも3連発してたのね(;・∀・)






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2016-08-01 : ケーキ : コメント : 6 : トラックバック : 0 :
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不器用なわたしだけど、しつこくパンを焼いています(^^)
同い年の旦那さんと中学3年生の息子との3人家族。北陸に住んでます。
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