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クープってなんだっけ。そしてバルミューダ。

クープってなんだっけ、なんだっけ~

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ハードなホップス、粉違いVer. ♪


粉はラリュンヌとヌーベルバーグを半々。


ハードな・・・は最近こんなしょっぱーいのばっか。 塩辛いって意味じゃないです(;・∀・)


責任転嫁する訳じゃないけど、
未だに石窯ドームと仲良くなれてないっていう。

まだ買ったばかりの時の方がマシなの焼けてた気がする(。-∀-)









美味しければいいじゃなーい!
現在悪魔のささやきが優勢(笑)
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でもほんとパニーニ旨っ!!
ロングウィンナー、チーズ、スライスオニオン、粒マス、トマトソースで構成☆










その点、ロデブはいいわぁ(∩´∀`)∩
20190816162824562.jpg
クープっていうより飾り的な。










これは大穴系の仕上がりだった。
20190816162758288.jpg
美味しいから良い










それは4月の事。
我が家のパナのトースターが壊れまして。


電源OFFにしてもヒーターが光々と消えないという、そんな壊れ方。
地味に怖い( ̄▽ ̄;)






迷わずにバルミューダを買いました!
20190816162534308.jpg
色はだいぶ迷ったけど(笑)
結局新色にしたけど、買った後もしばらくウジウジ考えてた(;・∀・)












巷で大絶賛のトースターなので、
最初は取説の通りに焼いてみたんだけどね。

どーも、わたしは世の中の皆様より、かなりしっかり焼いたトーストが好きらしい。

クラストまでしっかりカリッとしないと嫌なので、
ある程度時間かけないとダメみたい。











前のトースターはコレの古いタイプ。


140℃から設定出来るし、ナッツのローストも任せてた。

これもトーストは取説無視で自己流でやってたけど、
庫内も広いし揚げ物の焼き戻しも絶妙で、なかなかいい仕事する子でした。


でもバルミューダは霧吹きする手間要らないし、
見た目もシュッとしてるし。

とりあえず石窯ドームよりは仲良くやってまーす( ̄▽ ̄;)





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2019-08-16 : 食事ぱん : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

セントル角食1.5斤とドッグぱん。

平成のうちにもう1回更新!
と思ってたのに、本日令和になって3日目ですもんね。

とりあえず令和になった瞬間、寝てなくて良かったε-(´∀`*)ホッ
ミレニアムの時は夢の中だったんで(笑)
20190502020158994.jpg

セントル角食1.5斤、ドッグぱん♪          生イースト、ホップ種


冷めやらぬドッグぱん熱!


セントル角食生地を2斤仕込んで、半斤分を4個のドッグぱんに♪
右、照り牛乳。
左、オリーブオイル仕上げ。









断面はこんな感じ。
20190502020731417.jpg
あまりこんな風にカットしないから、
見て「へぇー」ってなった。










前記事のもそうだけど、
ドッグぱんはだいたい型入れしてる。

でもセントル生地ってなんだか裏もしっかり焼きたくて。
20190502020421403.jpg
型入れしなかったから個性あるわー(笑)
でも裏の焼き加減は好みになった(∩´∀`)∩
見た目、スリッパみたいやけど。










またまたピザ風ホットドッグ。
20190502020554278.jpg
オリーブオイル仕上げは、焼き戻した時パリッとなるのがほんといい











前記事のドッグぱんよりセントル生地の方が食べ飽きない。
20190502020630567.jpg
また食べたくなってきたー











1.5斤の方はこんな感じ。
20190502020334321.jpg
最近は安定してる。











やっぱり湯種のパンは美味しい~(*´∀`人 ♪
20190502020510607.jpg
トーストした時の、クラムが熱を包み込んでる感じが好きで。
未だに毎回そこに感動してます♪






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2019-05-03 : 食事ぱん : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

ピザ風ホットドッグ。

あぁ、またやってしまった・・・

20190425185704286.jpg

ドッグパン♪            生イースト



サボり癖、やっぱり出ちゃうー(;・∀・)
平成のうちに奮起!










↑の画像に変なシワがある原因がコレ。
20190425185735348.jpg
この時のわたしは何がしたかったんだろうね。
この行動に至った記憶がない。
ある意味恐怖画像(笑)











砂糖、油脂ともに10%配合の生地。
ぶつぶつだらけの雑仕事でお恥ずかし。
20190425185806075.jpg
見た目はともあれ、この食べ方にハマってました!
まずピザ用トマトソース、粒マスタード、刻み玉ねぎ。

あ、トマトソースは自家製ね(´∀`σ)σ←ここは強くアピール(笑)










ソテーしたロングウィンナーにモッツアレラチーズを乗っけて、
トースターで軽く焼く♪
20190425185844632.jpg
仕上げにあらびきこしょう。
美味しくない訳がない











更新サボってる間もぼちぼちパンは焼いてます。
ペースは確実に落ちてるけど。
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食べる分だけ焼くって感じなので、
だいたいは胡桃のロデブと~











やっぱりそれかーのホップス。
20190425190240560.jpg
一時期何やっても伸びなくて凹んでた時があったんだけど、
今は普通にしてれば伸びる。

アレはきっと粉のせいだったんだろうなぁ。
と思ってる。










これは底もしっかり焼けてて嬉しかった♪
20190425190130098.jpg
サボっててもパンオタ魂は激アツ!


令和にもこの魂だけは持っていくよー!




て、もうさっそく明日は更新しないつもりなのか(笑)





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2019-04-29 : 食事ぱん : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

黒糖テーブルロール。

定番はウマい

20190405201721541.jpg

Cpicon 黒糖テーブルロール by apirara。

レシピを綴るのは苦手なんだけど、
これだけは食べたい一心で探求したもの。









理想的な裏の顔。
20190405201744470.jpg










でも最近結構こうなってる(;・∀・)
20190405201808954.jpg
自己満足の問題だけど(´∀`σ)σ










どっちもふわふわ~
20190405201835381.jpg











しっとりふわふわ~
20190405201859277.jpg
ちぎりながら食べるのが好みです♪






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2019-04-06 : 食事ぱん : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

胡桃ぱんと胡桃あんぱん。

何年ぶりか全く見当がつかないくらいの久しぶり。

20190308075343274.jpg

胡桃ぱん♪          生イースト、ホップ種


2枚重ねではなくて、横からはさみでチョッキン。
粉はイーグル。








これは同じ生地量でチョッキンしなかったもの。
20190308075453496.jpg
高さが全然違うね。









真ん中くぼませてるのは、あんこ入り
20190308075530605.jpg
あんぱんは断然こしあん派だったけど、
最近ちょっと変わってきてて、これは粒あん。








あんこ少なかったかもー(;・∀・)
20190308075559928.jpg

あっさりと歯切れのいい生地と言えば聞こえがいいけど、
思ったより軽すぎてアレレ??な出来。


出直しまーすヽ( ̄∇ ̄;)ノ=3=3=3







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2019-03-08 : 食事ぱん : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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不器用なわたしだけど、しつこくパンを焼いています(^^)
同い年の旦那さんと高校生の息子との3人家族。北陸に住んでます。
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