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セントルのプルマン1.5斤♪

今は他の食ぱん焼く気がしないんだなぁ。

20140919211049537.jpg

セントルのプルマン 1.5斤♪      微妙にピンボケだ・・・


圧倒的に難しい国産小麦の「角食」ばかり焼いてると、
いつか心が疲労骨折しそうなので、
合間にプルマンを焼いて、心を保つ(笑)




角食もこんな風貌に焼けたらなぁ。
20140919210441149.jpg
とても完璧とは言えないけど、角食の事を思えば良さげに見える。



型比容積3.8  加水87%
20140919210417867.jpg
プルマンはまだ生地が扱いやすいので、今回一部生イーストにしてみた。
セミドライイースト金 2.5g  生イースト4g



キメ細かいとは言えない。。。
20140919210456294.jpg
でも、すっごいふわふわ



最近ブロ友さん達が、セントルの「しならせショット」をアップしてたのを真似っこ♪

ぐわわ~ん!
20140919210356597.jpg
おー、いいねいいね(^_^)/


トーストして食べたら、
もっちりなんだけど適度に空気を含んだ軽い食感☆
やっぱりセントルは、プルマンだってゴイスー!!



6枚切りにした後、ちまちまとスライス・・・
20140919210337816.jpg
息子の運動会のサンドイッチの準備。


小学校最後の運動会、頑張れ~!




外国産小麦のプルマン。
レシピではカメリア推奨だけど、わたしはこれ(^^)
期間限定で安くなってる~



ゴイスーの1冊☆




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2014-09-20 : 角食 : コメント : 9 : トラックバック : 0 :
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不器用なわたしだけど、しつこくパンを焼いています(^^)
同い年の旦那さんと高校生の息子との3人家族。北陸に住んでます。
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