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女優のようなクロワッサン!

わたしのクロワッサン師匠は、
「月1練習!」でその腕を上げてらっしゃいます!!

わたしは2か月に1回におまけしてして頂いております。。。(勝手な弟子でゴメンナサイ)

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クロワッサン♪     by セミドライイースト金

師匠に申し訳ないビジュアルに焼きあがっちゃったー



たくさんのアラを抱え込んだ、折り込み終了の生地。
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秘密は胃袋まで持って行ってもらいましょうか・・・( ̄▽ ̄)



粉をリスドからTypeK.Tに変えたんだけど、加水調整いったのかなぁ。
吸水同じだと思ってたんだけど、捏ねも硬めだったし伸ばしにくかったー。
20141210140928288.jpg
なんとか成形☆



撮影の角度指定あり。
20141210140836723.jpg
女優ワッサン!!



ホントはNGの正面も、小さい写真なら・・・
20141210142918480.jpg
なんかね、どれもこれもズレてたの。バランスが。。。
心当たりはあるんで、直します(p_-)




ちょうどお昼に焼きあがったので、
焼きたてサックサクをいただきまっす!!
20141210140852214.jpg
サックサクどころか、バッリバリ状態を食べられる幸せ~
3時下校予定の息子よ、ごめん(^_^;)



内層は前回の方が良かったけど、まぁいいや(*´▽`*)
20141210140904482.jpg
ここ絶品!!



今回端っこは~
20141210140949748.jpg 20141210140938871.jpg
オレンジピールとチョコをくるくるして、スライスアーモンド乗せ☆



小さいから、クロワッサンより早くオーブンから出した。
20141210140918199.jpg
チョコ&オレンジのデニッシュ♪

もちろん美味しい

でも飛び出して焼けたピールが、嫌な食感になってて。 噛める程度のカチカチ★

また歯医者送りになりたくないから、成形考えよーっと。(←カチカチレーズンで歯医者送りになった事ある人)


生地の半分は師匠のマネっ子して、冷凍~。
どんなの焼こうか考えるのも楽しい(*´▽`*)

師匠。
あ、あのー、冷凍生地で作るのはノーカウント??(笑)





スーパーにバターが並び出しましたね!
でも、わたしはこれしか食べられない・・・
面倒な人間です。

ネットでまだ売り切れ多いけど、
ここは買えるみたい♪



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2014-12-10 : クロワッサン : コメント : 11 : トラックバック : 0 :
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不器用なわたしだけど、しつこくパンを焼いています(^^)
同い年の旦那さんと高校生の息子との3人家族。北陸に住んでます。
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