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心残りをたどる年末。。。ホシノでロールぱん編

引き続き、心残りをたどる回。

20141223221153343.jpg

ロールぱん♪      by ホシノ丹沢


2回目のホシノロール。
この前初めて焼いたのは、目が回りそうなくらいクルクルで、しかも硬め仕上がり。   こちら→

でも、すごーく美味しかった!
美味しいものは、きちんと焼けるようになりたいもんね☆



一次発酵は16時間かかった。
この前足りなかったホイロは80分しっかりと♪
20141223204206529.jpg
なかなか均一にならないけど、ご愛嬌( ̄▽ ̄)



ていうか、どういう形が自分の理想なのかも??
20141223204156832.jpg
↑は惜しいって事は分かる(笑)



クルクルはほどほどに。
20141223204133320.jpg
目が回るのより、こっちがいい。落ち着く~(*´▽`*)



ふんわり焼けた! かも!
20141223204145054.jpg
何、このプク・・・(p_-)


やっぱり美味しい

でも、ふんわりした分だけ味は薄くなってる。。。
どう考えても、こっちが正解だと思うけど。
硬めに仕上げるのも、おやつ的なポジションでアリかも!!



その硬め仕上げだった時の裏面は、全然可愛くなかった。
でもこれは、なかなかムフフ( ̄▽ ̄)
20141223204217320.jpg

大きな失敗しないぱんだから、
地道に上手く美味く、焼けるようになりたいな~



大好きホシノ!





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2014-12-24 : 食事ぱん : コメント : 7 : トラックバック : 0 :
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同い年の旦那さんと高校生の息子との3人家族。北陸に住んでます。
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