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スローブレッドクラシックでバゲット、4回目でとうとう・・・

とうとう成しえましたよ・・・( ;∀;)

20150915163327178.jpg

ミニバゲット♪       ホップ種30%


香りも味も抜群なのに、
上手く焼けてなかったスローブレッドクラシックのバゲット。

加水を68%→65%にしてみたら、
クープがメリメリっとなってくれました!!




クープもシュッと入ったし。  (わたしにしては・・・デス。)
20150915162723706.jpg




エッジもー!!
20150915163845282.jpg





トガトガもー!!
20150915162930212.jpg
これは加水とか関係なし(笑)
ただ単に、わたしの好み(;・∀・)





でも、ここが反比例するんだよねぇ・・・(*´з`)
20150915163858573.jpg
感動のラトラの時もそうだったっけ。  感動再び→



今回はビジュアル重視って事で、解散~(´-∀-`;)


見直すべきは、捏ねかな・・・ ぶつぶつ




わたしはラトラより美味しいと思う♪
楽天じゃないクオカさんなら、
2.5㎏で売ってます(´∀`*)





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2015-09-15 : ハードぱん : コメント : 8 : トラックバック : 0 :
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不器用なわたしだけど、しつこくパンを焼いています(^^)
同い年の旦那さんと高校生の息子との3人家族。北陸に住んでます。
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