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キタノカオリでベーグル。

今朝はそんなに冷えてないなーって思ってたら、
勢いよく「ぼた雪」が降ってきました(ΦωΦ;)

まだまだ冬盛り。

今にピッタリなイメージの名前の粉で☆
20160209005545403.jpg

ベーグル♪         ホップ種


ベーグルははるブレ信者だけど、
在庫の都合でキタノカオリを使う。





長時間発酵仕込み。
ちょっと寝ちゃって、超長時間にしてしまう(;・∀・)
20160209005604352.jpg
でもツヤピカに焼けて良かった♪





ぎりぎりで底割れをしのいでる感じ。。。
20160209005718353.jpg
という事にしておきたい( ゚∀゚)ゝ!!





冷凍庫にはるブレのベーグルがあったので、食べ比べてみる☆
20160209005631269.jpg
下がはるブレ。上が今回のキタノカオリの。

どちらもホップ種だけど工程は違うから、
正確な食べ比べには認定されません(;・∀・) 何協会!?




ただわたしが食べたいだけとも言う(笑)
20160209005659222.jpg

どっちも美味しい


同じくらいに。

味の違いも分からないくらいに。


はるブレ信者って・・・聞いて呆れる( ̄▽ ̄;)





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2016-02-09 : ベーグル : コメント : 2 : トラックバック : 0 :
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