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黒糖レーズン・・・ 結果ミニ山食。

前回記事の姉妹品。

20160424101824949.jpg

黒糖レーズンのミニ山食♪         ホップ種


黒糖テーブルロールの生地を半分取り分けて、
HBでレーズンを練り込んだんだけど・・・

レーズンの戻し方を間違えた事も手伝って、
仕上がった生地は、加水オーバーのデロデロ状態(。-∀-)

ホントはクノート成形にしようかなと思ってたけど、
デロリアンは丸めるのがやっとこ。
ノットもクノートも夢のまた夢( ̄▽ ̄;)





それで、急遽ミニ食パン型をお呼び出し。







いつもはスルっと抜けすぎて危ないくらいの型なのに、
振っても振っても抜けなくて・・・
20160424101545884.jpg
なんやかんやで、トップを凹ます(;・∀・)






でもミニ山は、並べるとカワイイ♪
20160424101646383.jpg
すごい肌荒れしてるけど。






テーブルロールより、重めのクラム。
20160424101602064.jpg

でも意外と、蒸しパンみたいでオイシーじゃないの(*´∀`人 ♪❤❤
レーズンの甘みも加わって、より濃厚な味わいになってるし。

でももう、あの生地を扱うのは嫌。。。



よく考えてみたら、今まで生地を半分にしてレーズン入れてた時って、
練り込むんじゃなくて巻き込んでた。

練り込みたい時は、単独で作らないとダメだよねぇ。
進歩のない自分が悲しい・・・( ;∀;)






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2016-04-25 : 食事ぱん : コメント : 4 : トラックバック : 0 :
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