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10年に1度レベルの低迷。

またまた長らく留守にしちゃってごめんなさい(;・∀・)
お久しぶりですー


パン焼きを趣味にして10年あまり。

寝ても覚めてもパンの事ばっか考えてて、
いつも小脇にパン本を抱えてる勢いだったというのに、現在静寂に包まれております。

いやはや、ほんとに不本意。


このやる気のなさは更年期からくるものなのか。
それとも本来の自分の露呈なのか・・・(;・∀・)


とりあえず、
少しづつ頑張りたい!
リハビリ焼きしたい!
と思いつつある今日この頃です。








とは言っても、
食べる分は焼いてる訳で。



今回は、ロデブショーにお付き合いくださいませー。
20190920163041563.jpg
大好きな胡桃のロデブ(∩´∀`)∩

これは大穴系だったなぁ。









粉は3種類をブレンド。
20190920163153568.jpg
キタノカオリ、スムレラ、ラリュンヌ。









なんでだか忘れたけど、一部おせんべい化していた。
20190920163236083.jpg
これはこれで好きな食感だったけど、
ありえない失敗である事は認めます(笑)










やる気なしキャンペーン中につき、
ロデブのひいき材料、ラリュンヌも切らす。
20190920163409316.jpg
他にハード系も焼いてないから、この際残ってる粉を使い切るぞー!
と、これはスローブレッドクラシック。
ロデブに使うのは2回目か3回目。

スロブレのハードパンは大好きだし、
これも美味しかったんだけど、
吸水が悪いからダレ気味に。

やっぱり、わたし的には高加水じゃないパンに使いたい粉かも。










これはラトラ。
20190920163442299.jpg
ラトラって、いつの間に買ってたん??

・・・っていうほど更新してないよね( ̄▽ ̄;)スイマセン







勇気を出して買う粉。





石窯に変えてからバゲットが全然上手く焼けないので、
わたし的に奇跡の粉だったラトラを買ってたの。  奇跡の記事→

しかし、そう簡単に奇跡は起こらず。
お察しください・・・







ラトラもなかなか難しい粉なのでどうかなーと思ったけど、
生地のまとまりは良かった。
20190920163526324.jpg
美味しいし、気泡もそこそこ(」*´∇`)」









気泡は食べられないとよく言うけど、
ロデブでは食べられるんじゃないかなーって思う。
20190920163553516.jpg
ボッコボコにすればいい訳でもなくて、
口の中でのバランスが大事というかね。










お次は未開封だったオペラ。
20190920163627702.jpg
パシナージュの入りが悪くて、これはどうなることかと思ったけど、
出来上がった生地はまとまっててすっごくプリンプリンしてた。

でもあまり好みじゃなかったなぁ。










そんなこんなで最近はラトラでばかり焼いてる。
20190920163706664.jpg
今回は成形も上手くいったと喜んでたのに、
油断して後半10℃温度落とすの忘れたら焦げたやつ(。-∀-)


220℃と210℃、どえらい違い。









カットしたら、上手くいってなかったと判明。
20190920163747413.jpg
また大穴(笑)










でもやっぱりラリュンヌが好き
20190920163339178.jpg
あー、これ食べたい!
粉買お。







前回記事の最後、「星稜ガンバレ―!」言うてたね。
ほんとこの夏は地区予選から楽しませてもらったなぁ。
県内も大盛り上がりだったー。


星稜高校にほど近い、息子の高校の校歌は1回しか聞いたことないけど、
星稜の校歌は何回聞いたやろ。
もう歌える(笑)


ほんでここ最近応援してるのは大相撲。
郷土力士が活躍してる時だけ、にわか相撲ファンになる。(前は出島、栃乃洋時代)

遠藤、炎鵬、そして輝、ガンバレー!





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2019-09-22 : ハードぱん : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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不器用なわたしだけど、しつこくパンを焼いています(^^)
同い年の旦那さんと高校生の息子との3人家族。北陸に住んでます。
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