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リベンジのホップス。

連日で焼いてたホップス~

これはリベンジで焼いた方。
20160726103336321.jpg
訳あって、ちょっと古めのホップ種使用(;・∀・)

気泡の上がり方は好きな感じだけど、
ちょっと下が詰まり気味かなぁ。。。





でも両面とも伸びやかに伸びた!
20160726090745876.jpg
ちょっとばかし古くたって関係ないのね。






最近お気に入りの、ポーズおねんね
20160726090637661.jpg
パンを寝かしてって・・・
パンオタ以外には、何のこっちゃわからないよね(笑)






そして、これがリベンジの引き金になった問題ホップス!
20160726091023020.jpg
継ぎたて元気いっぱいのホップ種を使用( ;∀;)ソレナノニ

クラムはフワフワだったのよね、それでも。





だんだんと、引きの画へ。。。
20160726090942568.jpg
いらぬくびれと、分厚いクラスト。

でも、こっちは下詰まってないね( ;∀;)





全貌はペッコリーノ!!
20160726091052765.jpg
あと5分の最後のターンを終えて、まさかの寝落ち。

焼成後60分庫内放置するとこうなります(。-∀-)


良い子はマネしないでね(〃ノωノ)





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2016-07-26 : 山食 : コメント : 10 : トラックバック : 0 :
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2016-07-26 15:18 : : 編集
No title
ねんね姿がたまらなく可愛いです(*´艸`)!!
あと、縦ラインとぷっくりお山部分の境目がすごくステキです...♡
2016-07-26 21:51 : はるこ URL : 編集
No title
あれ?テンプレ変えたの?
くびれ、のとこでやはし飲物吹き出しそーになった(^_^;)
apirara.トーク恐るべし(^_^;)
2016-07-27 10:27 : とあ URL : 編集
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2016-07-27 11:22 : : 編集
あぴさん、こちらでもこんにちは!いつも美味しそうなあぴさんのホップ山を見てるうちに、ただ羨ましがるだけだったホップ、やはりわたしもと挑戦してみることにしました。
自家製酵母も上手に付き合えないわたしが、果たしてできるのか若干不安もありますが、いまはワクワクの方がいっぱいです。
次女が寝てくれない度に、過去のブログも少しずつ拝見してます。
この美しさはやはり、研究と努力の賜物なのですね。(前回のお返事になりますが、わたしはパン教室に行って満足していたのかも(^_^;)
いままでいかに何も考えずにやいていたか、これからどうすべきか省みることができました。
これからもブログやIG 楽しみにしています(*^^*)
2016-07-27 16:11 : Chiaki URL : 編集
鍵コメさん♪
やっぱり上を目指したいものね~!
わたしももう少しステップアップしたいから!!
ともに頑張りましょう(∩´∀`)∩
2016-07-27 21:47 : apirara. URL : 編集
はるこさん♪
はじめまして~♪
コメントありがとうございます(・∀・)

お寝んねに反応してくれるなんて、はるこさんもなかなかのパンオタさんですね~( ̄▽ ̄)/
寝かせるとホントぷっくり部分が目立って見えて可愛いかも❤
それに写真も撮りやすいんですよね(笑)
2016-07-28 00:21 : apirara. URL : 編集
とあさん♪
とあさんって、いつも飲み物片手にPC開いてるよね~(∩´∀`)∩
もうオサレなんですけどー♪
寝落ち、またやっちゃった・・・

テンプレね、前のが突然調子悪くなって戻らないから変えたの。
こんな事ってよくあるのかなぁ。
2016-07-28 00:27 : apirara. URL : 編集
鍵コメさん♪
また後でうかがいますね~♪
2016-07-28 00:29 : apirara. URL : 編集
Chiakiさん♪
ちあきちゃん、いらっしゃいませ~(∩´∀`)∩
ホップ、起こす事にしたんだね~!!
自家製酵母と上手く付き合えない?ちあきちゃん、そんなイメージないけどな・・・っていうか、それわたしも(笑)
自分の元種で焼くパンが好きになれず、もうホシノだけでいいって思ってた時もあったから(;・∀・)
わたしもホップ師匠のところで憧れて背中押してもらったの~。
確かに起こすのは簡単じゃないけど、起こしてしまえばすごい味方になってくれる酵母だと思うからね、ファイト~ヾ(*´∀`*)ノ

過去記事まで読んでくれてありがとう♪♪それに省みるとかって!・・・
何も考えずにあんな素敵なバゲット焼けないから、ちあきちゃん!!
わたし、基本もなってないのにあーだこーだ言いながら焼いてきただけだから、恐縮しちゃう(;・∀・)

これからもよろしくね!
わたしも楽しみにしてる~♪


2016-07-28 01:07 : apirara. URL : 編集
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Author:apirara.
不器用なわたしだけど、しつこくパンを焼いています(^^)
同い年の旦那さんと高校生の息子との3人家族。北陸に住んでます。
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