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パンドミ 秋のプクプク祭り。

プクプク祭りじゃー

20161002080406910.jpg

コムシノワのパンドミ♪       サフ&生イースト


結構、粉を選んで焼いてるパンなんだけど、
今回は残り粉を集めて焼いてみた!

スローブレッドジャパネスク(クラシックじゃないよ)50%、
リスドオル、トラディショナル、合わせて50%。

ちなみにスローブレッドジャパネスクは期限切れてます(笑)





スロジャパ(長いから勝手に略した)、吸水悪そう~と思いながら、
加水そのままにしたらニーダーの中でデロデロになってて(´-∀-`;)
慌てて粉足した!怖い怖い・・・
20161002080544831.jpg
焼きあがりは、

見事な角プク祭り~(」゚ロ゚)」オオオオオッッッ

げんなりしちゃって写真ないけど、
反対側は容赦ない盛り上がりを見せてます。。。






やっぱり期限切れの国産粉は、
生地の上がりがすこぶる悪いのね(;・∀・)ヤメトコヤメトコ
20161002080521374.jpg
クラムも荒れ気味だしね。

決して美味しくない訳じゃないんだけど、
ややもっちりしててコムシノワ向きじゃないみたい。

やっぱり粉のチョイスって大事・・・
その前に期限切らすなーってハナシか(;・∀・)トホホ





あらー、ピンボケしてた!
20161002080427471.jpg

今年は待てど暮らせど大きめの栗がもらえないので、
産直で1キロだけ買ってきて栗仕事♪
もらうもんだと思ってる。図々しい~


写真ないけど(また!)、渋皮煮とマロンあん作ったヽ(´∀`)ノ
今年は早々に使いきるつもりで、1個づつ包んで冷凍保存


ちょっと硬い栗だったかもー。
いつもの栗・・・もう貰えないのかな、やっぱり( ;∀;)





今年はコレ買いました。






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2016-10-02 : 角食 : コメント : 2 : トラックバック : 0 :
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No title
御無沙汰~っ
プクプク祭り?
タイトルですでに吹き出してしまったよ(笑)
栗、こっちはやっと出始めた感じだよ~
なんか栗仕事のエンジンは絶対
かからないような気がして(笑)
手を出してないよ~
2016-10-03 16:39 : とあ URL : 編集
とあさん♪
悲しいお祭りだよー、プクプク祭り( ;∀;)
栗も北上する感じなのかなぁ??
もう少し作りたいけど、買ったらすぐに取り掛からないとだから安易に買えないんだよねぇ(´-∀-`;)
そうこうしてる内に買えなくなりそうだよね~、どうしよう・・・
2016-10-05 17:27 : apirara. URL : 編集
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不器用なわたしだけど、しつこくパンを焼いています(^^)
同い年の旦那さんと高校生の息子との3人家族。北陸に住んでます。
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