ハードなホップス。

お久しぶりでございます。。。

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ハードなホップス♪         ホップ種




2年間の単身赴任を終えた旦那の引っ越しと、
息子の春休みの始まりが重なり・・・

気が付けば長らく更新が滞ってしまったけど、パンはぼちぼち焼いてました。



前にチラリと触れてたけど、
今一番ハマってるのが、
ホップス生地をハードに焼くこのぱん♪







もう何回も焼いてるので、
ハードなホップスコレクション☆
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①②③
④⑤⑥
という順番で6回焼いてたらしい(笑)



山食にするより少し早めにホイロを切り上げる感じで焼いてるんだけど、
かなり扱いにくいのでまるで腫れ物に触るよう(;・∀・)

初回、焼きたてはエッジ立ってる感あったけど、
冷めたらめくれてるだけみたいになって。

それで2回目からクープ入れの時、
刃を寝かせるのをやめてみたら段々形になってきたかなーって(*´∀`人 ♪



でも⑤の時はのっぺりんこだったのでね、クラム画像(笑)








なぜハマっているかというと、
単純にすごく美味しいから

例えるなら、「ランチに付いてくる誰にも嫌われないお食事ぱん」て感じヽ(´∀`)ノ
20170404162844148.jpg
これはトップ画像の7回目に焼いたもの。

こうやって厚めにカットして、立てたまま焼き戻して・・・
このまま何もつけなくても美味しい❤








ガリガリとパンくずをぽとばしらせながら切れ目を入れて。
20170404162906919.jpg
香りもすごく良くて♪










母がキャンペーンで当てた高級そうなハムを使ってハムサンド(*´v`)
20170404162925883.jpg
ハム直立~(笑)

わたしサンド率低めな方だと思うんだけど、
このパンはサンドのために焼きたくなるくらいサンドが合う(´∀`σ)σ




ほんとはもっと厚切りハムバージョンもあったけど、
作るそばから無くなったから画像なし(-∀-)


密かな定番になってます♪







やっぱりサンドにはコレ♪





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2017-04-04 : 食事ぱん : コメント : 2 : トラックバック : 0 :
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非公開コメント

No title
ご主人様お帰りなさ~い!
ってもう2年?
apirara.さんは長かったよね・・・

パンの消費率もあがるだろうから
apirara.さんの腕もどんどん上がっちゃうね!

ホップ種作り直すことなくず~っと継いでます。
加水に使うことが多くなってるかも・・・
2017-04-05 13:33 : yooochann URL : 編集
yooochannさん♪
yooochannさーん、ありがとう(∩´∀`)∩
息子の中学生活と重なってたからか、前の時より今回の2年は早かった!

パンの消費率、全然変わってないよ~(;・∀・)
ほぼわたししか食べない状態だから太っちゃって、もー大変な事になってるΣ(゚д゚lll)ガーン
だから、実はパン焼きペース落ちてるんだよね・・・

ホップ種、上手く継げてて何より~ん❤
また一からって、すごい重労働だもん。
yooochannさんは酒種も管理してるし、大変じゃない??
いろいろあると楽しいけど、わたしは管理に限界ある~
2017-04-07 17:04 : apirara. URL : 編集
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プロフィール

apirara.

Author:apirara.
不器用なわたしだけど、しつこくパンを焼いています(^^)
同い年の旦那さんと中学3年生の息子との3人家族。北陸に住んでます。
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