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続 ・ 密やかに焼くベーグル。

懲りずに続編☆

20171030080131871.jpg

ケトリング5分ベーグル♪          ホップ種


見た目で「あーダメだったんだ」と分かるようになってきちゃった(;・∀・)








気持ち程度クラック入ってるけど、見た目ほぼ普通のベーグル。
20171030075933218.jpg
普通じゃダメなの、これ。








もっとツルッツルで、
10000回ノック出来るくらいカチカチになって欲しい!
20171030080007944.jpg
そんなの美味しいのか??って思うよねー(´-∀-`;)
でもトースト好きにはたまらない食感になるのです♪









生焼けが怖くてホイロ延ばしたのがいけなかったみたい。
ケトリングで最初沈むくらいが理想のクラストに近くなる。
20171030075400336.jpg
でもそしたらクラムがふんわりして来なかったりして・・・
ほんとバランス取るのが難しい★




もうやめたい気持ちと、
後には引けない気持ちが交差してる。。。

たぶん自分が納得いくのが焼けても、
万人ウケどころか家族ウケもしなそうなんだけどね(笑)






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2017-10-30 : ベーグル : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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不器用なわたしだけど、しつこくパンを焼いています(^^)
同い年の旦那さんと高校生の息子との3人家族。北陸に住んでます。
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