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胡桃と黒豆のベーグルとプレーンベーグル。

うっかりの産物。。。

20180124074141343.jpg

胡桃の生地を仕込もうと思ってたのに、
捏ね始めてからローストし忘れてる事に気づく(;・∀・)










て事から、プレーンベーグルを焼く事に。
20180124074025348.jpg
ルヴァン×ホシノ。

前回より加水増やしたんんだけど、も少し増やした方が良さそー。
1個、とじ目が外れそうになってたもん( ̄▽ ̄;)
どれだか明瞭だよね(笑)










こちらが本命のベーグル。
20180124073929132.jpg

胡桃と黒豆のベーグル♪        ホシノップ


どうしてもコレが作りたくて、プレーン捏ねた後に胡桃をロースト(笑)











黒豆って、残りがちなおせちの第1位らしい。
20180124074216406.jpg
我が家も1票投じてる感あるけど(;・∀・)
メンズ人気ないもん。

でもこのベーグル美味しかった♪
また来年のおせちにも黒豆はレギュラー決定ね!









どっちのベーグルもホシノと他の酵母の組み合わせ。
20180124073840893.jpg
どっちも香りが良くて、
焼成方法は変えてて・・・



最近、酵母のかけ合わせが楽しくて美味しいんだけど、
メモっとかないと覚えられませーん( ̄▽ ̄;)





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2018-01-24 : ベーグル : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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不器用なわたしだけど、しつこくパンを焼いています(^^)
同い年の旦那さんと高校生の息子との3人家族。北陸に住んでます。
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