コムシノワのパンドミ生地からハードトーストとか。

コムシノワのパンドミの生地より。

１．５斤分より３種類～ヽ(´∀`)ﾉ

まず、このチーズとろりんのチーズブレッド。
あふれたチーズが不自然に反り返って・・・・・

るのは、夜焼きだったからです(；・∀・)

こちらが焼きたて画像。
中にチェダーチーズを包んで、トッピングにはモッツアレラチーズを。

コムシノワの生地にこうゆうの合うね♪

毎度おなじみ塩あんぱん。

オリーブオイルに能登の塩パラリ。

これ息子の大好物！
たぶん(笑)

とにかく今回もウマいウマいと食べてました(´∀｀σ)σ

そして、ほんとは角食レシピのとこを山食。
またしても粉にクーヘンを配合してのハードトースト狙い。

加水８５％もあること考えずに分割したら、
粉量に換算したら１０％くらい少なめになっちゃって。
こじんまーり(；・∀・)

ちょっと焼きすぎたかもしれないけど、美味しく頂けました(*´∀｀人 ♪

ところで。
おととい届いたコチラの本。

料理通信 2018年 06月号 [雑誌]

な、な、なんと！
わたしが今心を奪われてる、
GURU GURU BAKERYさんのクーヘン配合山食のレシピが載ってるΣ(･∇･ﾉ)ﾉ！

て事で、昨日仕込む気満々だったんだけど、
ベーグルかロールパンかみたいな加水量になってて、
あらこれどうしたもんかーと考えこんでたら夜中になってしまい手つかず・・・(￣▽￣;)

その加水量であんな滑らかな生地にできるんだろうか。
わたしの力量でもって(。-∀-)

とりあえず、もう少し考えこんでから、
近々焼いてみようかなと思ってます♪

こちらはGWに家族ウケ狙いで焼いた、
おそうざいぱん達。