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胡桃のロデブに癒されて。

食パンと肩を並べるほどに、
今ではわたしの日常に組み込まれてるパン。

20180913181208822.jpg

胡桃のロデブ♪


実は石窯ドームで焼くホップスに苦戦続きで。
山食って、微妙な焼き方の違いで全く違うものになる!










ロデブも最初は失敗したけど、
3回目からなんとかなってきたヽ(´∀`)ノ
20180913181325909.jpg
ぷっくりと腰高









腰高が過ぎると、
大穴あいてる確率高いんだけど大丈夫だったし。
20180913181440215.jpg
石窯ドームは確かに予熱早いけど、
ある程度の時間かけて予熱しないと下火が安定しない気がする。

いつだったかな。
タルトストーンにお湯入れた時、ジュワワ―音がちっさ!てビックリ。
ちょっと固まった(;・∀・)










マニアック画像も撮れました♪
20180913181258584.jpg
ホップスを思うように焼けないわたしの癒し(*´∀`人 ♪









一番薄膜が集う場所、はじっこ。
20180913181556806.jpg
トーストするとパリッパリ&カリッカリ。

とりあえず、ビストロからこの幸せは引き継げて良かったε-(´∀`*)ホッ



あとはホップス問題が重要課題。

あ、そこに気を取られまくってたし、
まだ角食もベーグルも焼いてないじゃないね(笑)


まだまだ石窯との格闘はつづく。




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2018-09-14 : ハードぱん : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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不器用なわたしだけど、しつこくパンを焼いています(^^)
同い年の旦那さんと高校生の息子との3人家族。北陸に住んでます。
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