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角食と山食。

山食にばかり気を取られていたら、
ゆめちからブレンドの賞味期限が切れてるー!

20190228204701469.jpg

セントル角食♪         ホップ種、生イースト


ちょいちょいブレンドして他で使う事はあっても、
ほぼセントル用に常備しているような粉。

期限切らすとふくらみが悪くなる!と検証してた事あるので、
変なの焼ける覚悟で仕込んだけど大丈夫だったー(*´∀`人 ♪










クラムはこんな感じ。
20190228204152294.jpg
ダメダメな時は上の方がボソボソするけど、それもなかった。










粉の質が良かったのか、保管方法か。
そこんとこよく分からんけど、好きなこの角度このラインが見れて良かった
20190228204112743.jpg
セントルは上手く焼けなくてもがいてた期間が長くて、
なんとか焼けるようになってからもずーっとハマってた。

もう山食焼かないかもー
って思ってたくらい。











どっこい、焼きまくってますよ(笑)
20190228204244014.jpg

ホップ種50%
キタノカオリ、はるきらりストレート。










渦巻きの感じは残念だけど、この伸び方は好き。
20190228204357308.jpg
お初で250gだけ買ってみた、はるきらりストレート。
効果のほど、よく分からなかったなぁ(;・∀・)

あと100g(笑)





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2019-03-01 : 角食 : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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不器用なわたしだけど、しつこくパンを焼いています(^^)
同い年の旦那さんと高校生の息子との3人家族。北陸に住んでます。
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