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胡桃のロデブ、記録更新する。

ついにやりましたよ!

20190321112158145.jpg

胡桃のロデブ♪


記録更新!!










寝落ちによる一次発酵時間のね(。-∀-)
20190320165826203.jpg
そんなヒドイ風貌ではなかったのは意外。










ロデブのレシピって一次発酵3時間になってるのが多い。
わたし夜焼く事がほとんどなので、ついついウトウトしちゃってね。
今までの最高記録は6時間!その時の記事→
20190320165728154.jpg
今回は7時間半!(゚∇゚;ノ)ノ
どんだけ寝るのよ・・・

6時間のロデブが嫌な仕上がりじゃなかったんで、
以来一次を伸ばしたり縮めたりしてて。
この時は5時間にしようとしてたんやったかな、確か。

だから7時間も寝てた訳ではないです( ̄▽ ̄;)










さてさて、さすがに7時間半は多すぎみたい(;・∀・)
20190320165935397.jpg
それなりに美味しいんだけど、
生地の劣化というか、パサついてくるのが早い。


ただ気泡は増えるので、観賞用に焼くのならいいかも(笑)





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2019-03-21 : ハードぱん : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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不器用なわたしだけど、しつこくパンを焼いています(^^)
同い年の旦那さんと高校生の息子との3人家族。北陸に住んでます。
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