FC2ブログ

買いパンからの胡桃ベーグル。

時は平成どころか、まだ桜が咲く前。
久しぶりに買いパン♪

20190506102205189.jpg

最近あんまり行かないエリアに息子を迎えに行く事になったので、
気になってたパン屋さんへ(」*´∇`)」









金沢市内のこくうさん。
20190506102435777.jpg
カードもお店も店員さんも、
全部可愛いパン屋さんでした。








もちろん、パンも素敵なビジュアル
20190506102243134.jpg
クロワッサンも買ったけど、車の中で「ウマ!」と息子が完食。
ほんと、どのパンもクセがなくて生地がとても美味しかった!
また行きたい~ヽ(´∀`)ノ









中でも特に感動したのがコレ。
20190506102321357.jpg
ラス1だった胡桃のベーグル。

しっかり味わい深いのに、なんて口どけが軽いのー!
一口食べて、目を見開いたもん。



軽いけど、たぶんイーストじゃなくて自家製酵母。
全粒粉配合してるっぽい。

あんなベーグル焼きたいなぁ。








て事で、手探りで寄せてみた!
つもり(笑)
20190506102515661.jpg
粉の配合、ホイロ時間、ケトリング時間を見直し。










ま、そんな簡単には寄れるはずもなく(;・∀・)
20190506102633753.jpg
だいたい見た目も全く違うしー。










とりあえず、全粒粉を配合するとすごく美味しい(∩´∀`)∩
20190506102545190.jpg
また焼いてみよう♪





↓をクリックして、応援いただけるとうれしいです(゜∀゜)ゝ 

にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村


こちらも参加してます



関連記事
スポンサーサイト



2019-05-08 : ベーグル : コメント : 2 : トラックバック : 0 :
コメントの投稿
非公開コメント

初めまして。クックパッドから来ました♪どのパンもとっても美しいですね。パン屋さんに負けないぐらいのベーグルを作ってらっしゃる!すごい!他の記事も読ませて頂きましたが、尊敬と憧れです♡あと、黒糖パン作らせて頂きました。他のレシピでは、なんか黒糖の味がしない、深みがない、甘くないって感じだったんですが、このレシピは全部クリアでした♡ありがとうございました。リピ確実です。長々と書くつもりはなかったんですが、長くなってしまいました。よければ、またお邪魔させてください♡
2019-05-09 16:22 : あず URL : 編集
あずさん♪
お返事が遅くなってしまい申し訳ありません<(_ _)>

改めまして・・・
はじめまして!コメントありがとうございます♪

黒糖テーブルロールを焼いてくださったんですね!
わたしはヤマザ〇キの黒糖テーブルロールが大好きで、アレが焼きたい!とあれこれ試行錯誤してるうちに材料の種類が増えてしまい(笑)
そこが少々面倒なのですが、また焼いてくださると嬉しいです(∩´∀`)∩

なんだか実力以上にお褒め頂いちゃって恐縮です!
そんな難しいものは焼けませんし、最近は山食&ロデブ、時々ベーグルみたいな感じになってますけど、また是非是非遊びにいらして下さいね♪
2019-05-12 09:12 : apirara. URL : 編集
« next  ホーム  prev »

プロフィール

apirara.

Author:apirara.
不器用なわたしだけど、しつこくパンを焼いています(^^)
同い年の旦那さんと高校生の息子との3人家族。北陸に住んでます。
お気軽にコメントくださいませ♪

検索フォーム

訪問ありがとうございます

どうぞごゆっくり

現在の閲覧者数:

カレンダー

09 | 2019/10 | 11
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -

これで撮ってます♪

ランキングに参加してます♪

こちらも参加してみました♪

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR