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黒糖テーブルロール2回。

パン焼きリハビリ中につき、
まだまだ同じようなものしか焼いてません・・・

20190927101444636.jpg

Cpicon 黒糖テーブルロール by apirara。


材料注文からも遠のく日々により、瀕死の生イースト仕込み。
1次発酵も2次発酵も1.5倍は時間かかった(;・∀・)










どちらかというと国産粉派なんだけど、
これに関しては外麦の方がふわふわで口どけ良く焼けるから、
いつもたいていはイーグル。

でも随分前から切らしてるからね、今回は春よ恋で。
20190927101813248.jpg
前に、はるゆたかブレンドで焼いたのはなんか違うーって思ったし、
キタノカオリと迷ったけど、そこはもったいなくて行けなかった(笑)









春よ恋、はるブレよりしっくり来るわー(∩´∀`)∩
20190927101738551.jpg
なかなか美味しい!

↑このクラムの感じ、ちょっと気に入らないけども。










これはかなり前にフレッシュな生イーストで焼いたやつ。
20190927101950649.jpg
心なしか顔色がいいような。










洗い物が多くなって面倒だけど、
1個ずつ型に入れるとキレイな丸になる!
20190927102039360.jpg
当たり前か(笑)
それにしっとり感も増して食感も良くなるしねヽ(´∀`)ノ

















この高さ
20190927101858040.jpg
毎度、新鮮な生イーストの偉大さを思い知らされる(´∀`σ)σ









そうそう、こうでなくっちゃ。
20190930074342441.jpg
ちぎりながら食べる推しです(*´∀`人 ♪







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2019-09-30 : 食事ぱん : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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不器用なわたしだけど、しつこくパンを焼いています(^^)
同い年の旦那さんと高校生の息子との3人家族。北陸に住んでます。
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