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ビゴの店レシピで焼いた角食♪

ホシノじゃない角食は、久しぶりっ。

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こちらの本を、長い間温存してました。


こーゆーお値段だった事も忘れてた。


ほとんど写真集化していたこの本を、何気なくパラパラと見てたら、

角食が「生イースト&サフ」のブレンドで焼くと知り!



そのほかの材料もだいたい揃ってたので、忠実に焼いてみることに(*^_^*)

サフよりいっぱいある、セミドライ赤を使いたい気持ちもこらえて、忠実に赤サフを使う! 


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粉の銘柄はだいたい忠実に・・・      最強力粉だけは、銘柄違いにするしかなかったので


発酵時間も、成形も忠実に・・・

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ねじねじ成形だったので、こういう横顔☆

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ねじねじ成形だったので、こういうホワイトライン★

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ねじねじだけのせいにしてはイケマセン・・・



焼成もほとんど忠実に・・・  レシピの型より小さめなので、時間を少しだけ短縮。

コールドスタートしたい気持ちを抑えて、予熱焼成。

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あらっ、お久しぶりー(-_-)

やっぱしか。



ふんわり、もっちりのクラム♪

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成形する、生イースト&サフの生地は、
どちらかというと、生イースト色が強く出てたような。


いつものホシノ角食より、あっさりした味わいだけど、
毎日飽きずに食べられそうな、
どこか懐かしいような味(^^)


わたしはやっぱりホシノ派だけど、
短時間で焼きたいときに、このレシピいいかも!


粉を変えてみても面白そうだし、また焼いてみよう♪




ところで、わたしの焼いたコレって・・・


ビゴの店の角食に、どのくらい寄ってるのかは不明。

バゲットとあんぱんしか食べたことなかったわ(^_^;)








悲鳴をあげるなんて事、滅多にない。


なのに、今日は2回も人ごみのなかで、思わず悲鳴。

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男チームによる、UFOキャッチャーの奇跡☆    右はラジコン。



でも、たい焼きチョコは

中身に対して、箱豪華すぎ。





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2014-02-16 : 角食 : コメント : 4 : トラックバック : 0 :
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No title
こんにちは~

そ~かホシノじゃない角食久しぶりなんだ~
ねじねじ成型はやったことないな~
今度やって見ようかな~?
クラム凄い綺麗だよ~

ホシノは時間かかるからね~
**
UFOキャッチャーいくら使った?
500円以内なら安いね~

昔よくやったけど、いい物何も取れなかった~~

2014-02-17 10:38 : 柴犬クッキー URL : 編集
No title
こんにちは~

そうよね・・・食パンはいつもホシノだよね。
角食でねじり成型難しそう~
綺麗にねじらないと綺麗な四角にならないしクラムも違ってくるよね。
でも上手に出来てる~さすが!
クラムもふわふわで美味しそう~
何もつけずにそのままで食べたいわ♪

時間が無い時はイーストもいいでしょ?!

私UFOキャッチャーで取れたことないよ・・
2014-02-17 12:04 : yooochann URL : 編集
柴犬クッキーさん♪
ねじねじ成形、2本を均一に丸く伸ばすのが難しかった!
3斤でやってみて~!(^^)!

そう、ホシノは思い立って作る!って感じじゃないから、すぐ出来るのは新鮮(^^)
この味なら満足~だったので、たぶんまた焼くと思う♪

UFOキャッチャーは、ラジコンには400円使ったよ^^; 1回200円も高っ。
絶対取れない角度だったのに、落ちたから「きゃー!!」って言っちゃったわ(^_^;)
2014-02-17 16:07 : apirara URL : 編集
yooochannさん♪
うん、たまにはイーストの食ぱんもいいね♪
早いし、今朝は上品な味に思えたよ(*^_^*)

ねじねじ難しいんだけど、型に合わせて端っこを縮めて・・・みたく書いてあって、なんか勇気もらったわ(^_^;)
yooochannさんなら、上手に出来そうよ♪

UFOキャッチャー、わたしも全然出来ない(*_*;
我が家で得意な人、誰もいないのよ☆
だからお金の無駄って感覚。
昨日は2回も奇跡が起きたから、ビックリ!!
2014-02-17 16:14 : apirara URL : 編集
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不器用なわたしだけど、しつこくパンを焼いています(^^)
同い年の旦那さんと高校生の息子との3人家族。北陸に住んでます。
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