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くるみとレーズンの黒糖ラウンド♪♪♪

久しぶりのレーズン入りのぱんを、最近のニューカマーの型で焼く!

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くるみとレーズンの黒糖ラウンド♪ 


ラムレーズンじゃないレーズン使うのは、あけましておめでとう級のご無沙汰☆


レーズンって、時々食べたくなるのよね・・・
って、前に言ってた気がするけど、まさしくの時々(^_^;)



黒糖の生地に、同じ量のくるみとレーズン。

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新人ラウンド型、大活躍中☆


クラムもクラストもふんわり美味しい♪

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これ、地味~にハマる味(*^_^*)



継続して、生イーストライフを送ってますけども・・・

ただいま、冷凍保存してるのを解凍&予備発酵して使ってる。


いつも予備発酵に、20g水を使ってるんだけど、
生地を計量するときに、その分引くのを忘れちゃって・・・


ってことが、数回ある。



こんにちは! 

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今回もやらかした!

1割強粉を足して、これが1個生まれた(^_^;)   気づいただけマシか・・・


みつあみ成形にしてみた。

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ちぎると、スポンって抜ける感じが面白いし、
食感もいい(^^)


でもやっぱりラウンド型の方が好きかも。



味と食感はもちろん、


これで3回目だけど、

焼きあがった姿に、いちいち感動(*^_^*) 



ラウンド祭り つづく。






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2014-02-19 : 食事ぱん : コメント : 4 : トラックバック : 0 :
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No title
こんばんは~

ラウンド型活躍してるね~!
くるみとレーズンの黒糖パンもよく焼けていい色。

レーズンってたまに食べたくなるのわかる~~

apiraraさん生イースト頑張ってるね~
挑戦したいんだけどな~
自信なくて・・
なんかあれもこれもだと頭一杯でパンクしそう~

バイト辞めたんですよ・・
本当は辞めたくなかったんですが、我慢の限界が爆発したんですよ・・・(笑)

ま~年齢もだから・・
それよりパン焼きしてる方が楽しいわ~

2014-02-19 22:03 : 柴犬クッキー URL : 編集
ほんと〜活躍してる!
我が家は冬眠中…まだ覚める予定なし(笑)
たまには焼かないと発酵の見極めがわからなくなりそうなんだけど食パンがいいって言われるのよ´д` ;
丸と角だけで同じだと思うんだけど…

生イーストしっかり使ってるからもう半分以上使った?
私さぼってる…ついドライ使っちゃって(^^;;

レーズンパンって食べたくなったら我慢できないんだよね〜
レーズンだけじゃないか…
いつもライ麦入りで焼くから黒糖では焼いたことないな…次は絶対これにしま〜す!

生クリームの話ありがとう。
やっぱりapiraraさんは植物性を使ってたのね(^○^)

2014-02-19 22:50 : yooochann URL : 編集
柴犬クッキーさん♪
レーズン、久々美味しかった♪
黒糖とレーズンの甘味が、まろやかで程良かったのよね(^^)

生イースト、今冷凍分だからちょっと面倒だけど、どんなクラムになるかな??ってドキドキできるから続いてる^^
また、すっごく使ってみたくなった時にどうぞ~(^_^)/

バイト、楽しそうに行ってるのかな?って思ってたのに、何か我慢してたの??
でも、ちょっとおこづかい出来たね!
元気出して、何買う~??
2014-02-20 06:14 : apirara URL : 編集
yooochannさん♪
ラウンド型、目覚めさせて~!
って言っても、誰も食べなかったら消費大変だもんね、これ。
(でも桜あんの時は、ほとんどわたしが食べてたかも・・・)

生イースト、この前残り量ったら300gくらいだったから、200gくらい使ったみたい。
大健闘だよね~♪

黒糖生地だけど、これはモラセスとか入れてないし気軽よ(^^)
焼いてみて!わたしもまた焼く~(^_^;)
2014-02-20 06:22 : apirara URL : 編集
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プロフィール

apirara.

Author:apirara.
不器用なわたしだけど、しつこくパンを焼いています(^^)
同い年の旦那さんと高校生の息子との3人家族。北陸に住んでます。
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