FC2ブログ

濃厚マンゴー酵母で! レーズン&アーモンドクリームのベーグル♪ と、はじめての出来事。

食パンばっか焼いてたら、他の成形が下手になるという恐怖★  (例:ロールぱん)

20140918143409288.jpg

プレーンベーグル♪     by 濃厚マンゴー酵母元種

ま、言っても食パンだって上手いわけじゃないけど・・・

久々に、あんこさんレシピで、じっくり発酵。



一次も二次も、レシピより長めにとって、ふかふか食感に♪
20140918142454872.jpg
とりあえず、元種が元気で良かった。。。 そこ結構心配だった(^_^;)


カットして、一口トースト!
20140918142403384.jpg
また、ホシノとは違う食感☆
カリふわで美味し




この2個はフィリング入り。    もー、ちょっと顔出しちゃってるけど。20140918142551362.jpg
レーズン&アーモンドクリームのベーグル♪



昨日のいちじくのタルトで余ったアーモンドクリームを、
レーズンと一緒に巻き込んでみた(^^)
20140918142515643.jpg
べたつくフィリングを均等に入れるのは、なかなかの技が要りそう(*_*;


そのまま食べてみたら、ほんのり甘くて美味しいっ!!!


もう半分はトーストで!
20140918142442281.jpg
これもいいけど、わたしはそのままが好み(^_^)/


これ気に入ったから、またつーくろ~♪♪



そして、はじめての出来事っていうのは、

ベーグルのぴきぴきっ☆     

20140918142337584.jpg

今までベーグル何回も焼いてきたけど、ぴきぴきした事なかった。

なんだか、ちょっと嬉しい~♪


・・・でも、何がどうしてどうなって、こうなったんだろう・・・???



ラムレーズンにしても美味しそう~




焼くたびに感謝してしまう一冊。



↓ をクリックして応援いただけると、うれしいです(^^) 

にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村


こちらも参加してます

関連記事
スポンサーサイト



2014-09-18 : ベーグル : コメント : 11 : トラックバック : 0 :
コメントの投稿
非公開コメント

No title
こんばんは~♪
おっ、つやぴかベーグルちゃん(*^。^*)
私もむっちりベーグルよりもふんわりベーグルの方が好き(*^。^*)
そして、アーモンドクリームとレーズンを巻き込んだベーグルがめっちゃ気になる^^
ってか絶対美味しいよ、この組み合わせ(#^.^#)

ベーグルさぁ~好きなんだけど捏ねるの大変なんだよねっ。
生地がしっかりしてるから力がいる(^_^;)
でも、ほんとたまには作らないと成形へたっぴになるよねっ(T_T)

↓私もニーダ欲しい!
HBは欲しいけど絶対買わない自信あるけどニーダは.....^^
2014-09-18 22:28 : じゅらら URL : 編集
No title
こんばんは~☆
ベーグルだ・・・

ふんわりベーグル好き・・
最近歯が悪いから柔らかい方がいいよ~  (笑)

ベーグル主人NG!だからあまり焼かないね・・・

さて明日は、何パンがいいかな?
2014-09-18 22:38 : 柴犬クッキー URL : 編集
No title
ベーグルの腕は鈍ってないよ~
綺麗な形&つやつや&奇跡?のピキリ!!美しい~♡

酵母のベーグル焼いてないわ~
焼かないとすぐへたっぴに戻る・・・apiraraさんでも???

毎日美味しいもの焼いて体重キープできてる???

夏のダイエット失敗で少し増えてきてるから秋のダイエット・・・
って年中言って体重キープするのが精いっぱい(^^ゞ





2014-09-19 10:48 : yooochann URL : 編集
No title
こんにちは~★☆★

ふわふわベーグル、
とっても美味しそう~~~★☆★
更にアーモンドクリームでしょ~♪
あ~、とってもお腹が空いてきたよ(笑)

この時間にapiraraさんのブログ見るのは危険だね。
お腹が空いてきちゃうよ(笑)
2014-09-19 10:52 : n.yoppie URL : 編集
ラムレーズン*
おいしそうですね!!
ベーグル大好き~~!シンプルでモチモチして最高です*
ぜひ、ラムレーズンも作って下さいね*
2014-09-19 22:29 : エルザ URL : 編集
じゅららさん♪
ベーグルって面白いよねぇ。
正解発酵時間の幅が広くて、適当なわたしには嬉しいわ♪
ふんわりベーグルの方がフィリングも巻き込みやすいね(*^_^*)
で、この組み合わせは相当おすすめ☆

わたし、ベーグルだけは手ごねなのよね。生地がかたくてHBが回らないから(^_^;)
だからこねるの大変って分かる!
もー、肩が痛くなるもん。

じゅららさんもニーダー欲しいんだ~(^^)
おもち作りたくてHBにしたけど、おもち作るときの匂いが耐えられなくて(T_T)
ニーダーにしとけば良かった~
2014-09-20 00:41 : apirara URL : 編集
柴犬クッキーさん♪
そっか、ご主人ベーグルダメだった??
って、うちの旦那も好きじゃないわ(*^_^*)
男の人にはあの美味しさは伝わりにくいのかも。。。

わたし、かたい物が好き♪
歯って大事だね~
2014-09-20 00:45 : apirara URL : 編集
yooochannさん♪
人様のピキピキベーグル見て、ベーグルもピキるんだ・・・って憧れてたから嬉しかった♪
でも、理由が分かんない(^_^;)

わたし、焼かないと下手になるよ・・・
バゲットを筆頭にね(=_=)
ロールパンもだったし。
で、なんでもランダムに焼かないと・・・
って思った!

体重は、同じく増えないようにするのが精一杯よ^^;
これから怖い季節になるね・・・
2014-09-20 00:52 : apirara URL : 編集
n.yoppieさん♪
この組み合わせ、すっごく美味しかったよ~♪
おやつにピッタリ☆
その時間なら、おやつタイムでOKなんじゃない??
って、わたしの生活ぶりがバレるね(^_^;)

そう言わずにまた見に来てね~
もっと危険なもの用意しとく~
2014-09-20 00:58 : apirara URL : 編集
エルザさん♪
ベーグル、美味しくて可愛くて、失敗しにくいから大好き♪
いろんなフィリングを入れるのも楽しい♪
ぜひ、ラムレーズンもやってみたいです~(*^_^*)

ビスコッティも美味しくて、わたしも大好き~
食べ出すと止まらない!
2014-09-20 01:04 : apirara URL : 編集
ザクザク*
ビスコッティのザクザクした歯応え~食欲増しちゃいます(笑)
ベーグルは作ったことがないからトライしてみたいなぁ^^
2014-09-21 01:08 : エルザ URL : 編集
« next  ホーム  prev »

プロフィール

apirara.

Author:apirara.
不器用なわたしだけど、しつこくパンを焼いています(^^)
同い年の旦那さんと高校生の息子との3人家族。北陸に住んでます。
お気軽にコメントくださいませ♪

検索フォーム

訪問ありがとうございます

どうぞごゆっくり

現在の閲覧者数:

カレンダー

08 | 2020/09 | 10
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 - - -

これで撮ってます♪

ランキングに参加してます♪

こちらも参加してみました♪

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR