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自家製渋皮煮入りの胡桃あんぱん♪

ずーっと焼きたかったぱんに、旬の甘いフィリングを入れて。

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栗入り胡桃あんぱん♪      by 生イースト




昨日の記事で、水に浸していた栗のその後。
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こちら今期2回目の渋皮煮。
1回目よりもきれいに仕上がった♪

たぶん、栗の品質のおかげ。
親戚のおじさん、ありがとうございます!



食べたかった胡桃ぱんに、この渋皮煮とこしあん入れて焼いた



張り切って工程写真を撮ってるのは、たいていお休みの日。   明るい時間だから☆
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一次発酵終わりの生地。



刻んだ渋皮煮に、こしあんを入れて合わせて、
20140930164455391.jpg


60gの生地で50gの栗&あんを包む。
20140930152337285.jpg


平たくまとめて、真ん中にくるみをぎゅっ!!
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あんこが「こんにちは!」してくるかも・・・とドキドキ・・・



ご挨拶される事なく、だいたい予想図通りに焼きあがり♪
20140930152403291.jpg
しっかり焼き色だけど、生地はふんわ~り


栗の入りはこんな感じ。
20140930152414347.jpg
やっぱり細かいと存在感が薄いね(^_^;)

でも、くるみの香ばしさに栗の入ったあんこの組み合わせは最高♪♪
また、つーくろ(*^_^*)


渋皮煮もまだまだいっぱいあるし、お芋も大好き!!   お昼にふかしたの食べた
秋味のぱん、いろいろ焼いていきたいな~




こしあんはこれが好き。




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2014-09-30 : 甘いぱん : コメント : 10 : トラックバック : 0 :
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No title
こんばんは~☆

栗あんぱん&クルミだね・・
栗まだお初じゃないのよ~

さつま芋で我慢しとこかな?

ツヤツヤに焼けたね・・
渋皮煮も奇麗にできたね・・

さすがに去年の使い切りましたか?

みんな栗だね・・
apiraraさんもおじさんに・・yooochannさんはご近所さんに・・

私も、誰か持って来てくれないかな?
2014-09-30 18:28 : 柴犬クッキー URL : 編集
No title
おはよう~
すっごい~綺麗なパン♪
ビューティフル~~~~
木村屋で買ってきたって言ってもいいくらい・・・
これは美味しいに決まってる。

渋皮煮も綺麗に出来てるね~
ひとつパクリといただきたい(^^ゞ

私も真似っこしてくるみパンに包もうかな~
2014-10-01 09:55 : yooochann URL : 編集
こんにちは〜♪
きゃー、何々?このトリプルあんぱん!
くるみにあんこに渋皮煮?
最強じゃないですか!

しかも、この餡子!なんと私も同じのを使ってます。
2kgのだけど(*^^*)
ここの餡子は甘すぎないからたっぷり使って焼いても
食べてて甘くてもう無理〜って事がないんだよね(≧∇≦)

またあんぱん焼きたくなってきた(≧▽≦)/キャハハッァ♪♪

あ、今日ね、あのロールケーキの本、お昼休みに図書館に行って借りてくる〜(*^◯^*)

週末焼けるかな〜ヾ(@⌒ー⌒@)ノ

↓下の記事にコメント書いたのに…あれ〜(>人<;)
2014-10-01 12:06 : じゅらら URL : 編集
No title
やっぱり、秋は栗よね~★☆★
上手に渋皮煮も出来てるし、
栗+胡桃+餡だなんて
最強だね!(^^)!

もの凄~く美味しそうだわぁ♪♪

↓の息子くん、とってもカッコイイ~♪
6年生までしかこれは出来ないの?
ちなみに何ていうお祭りなんですか?(*^^*)
2014-10-01 13:00 : n.yoppie URL : 編集
ツヤツヤピカピカ*
栗がツヤピカしててプックリしてておいしそう!それにこし餡+胡桃~最高ですね☆)))パンの焼き色も最高!
2014-10-01 15:59 : エルザ URL : 編集
柴犬クッキーさん♪
去年の栗は、この前使い切ったよ(^_^)/
お手間がかかるものだから、大切にし過ぎちゃって、なおさらもったいないよね。今年は有効に使わなくちゃ☆

いただきものの多い柴犬家も、栗は来ない??買うともらうんだよ、栗って(笑)

あんぱん、美味しかったよ♪
2014-10-02 14:20 : apirara URL : 編集
yooochannさん♪
久しぶりにビストロがいい仕事してくれいて、こんがりいい色に焼けたよ♪
ってか、ただわたしが使えてないだけか(^_^;)

渋皮煮も、この栗は煮崩れ少なくて楽だったよ♪
大きくて立派な栗があったら、ぜひ作ってみて欲しいな(^^)
今度はまるごと使ったぱん焼きたい!!
yooochannさんも包んでね!!
2014-10-02 14:33 : apirara URL : 編集
じゅららさん♪
じゅららさんも、このあんこ御用達だった??
上品で美味しいよね~(^^)
でも、知らなかったよぉ!!
2㎏入りってあったんだねっ!!
冷凍庫が空いてたら買ってみたいけど、只今100%越えってくらい満室~★

ルミさんの本、借りられた??
フルーツケーキもおすすめレシピだよん♪

↓にもコメくれてたの???
何かの拍子に消えたのかな(T_T)
わたしもそういう事あったけど、放心状態になるよね。。。
お気持ち、頂きました!!
2014-10-02 14:40 : apirara URL : 編集
n.yoppieさん♪
やっぱ秋は栗だよね♪
お芋も捨てがたいけど、栗は期間が短いから焦っちゃう(^_^;)
結構ストックしたから、これからちょいちょい出してくね♪

このお祭りはなんていうか、地区の小さなお祭り♪
獅子舞が1軒1軒まわるんだけど、小学4年生から6年生までの男の子が棒を持って振る役割で。
この衣裳は、旦那のお下がりなんだよ~。

中学生になると、獅子舞の胴体の中に入って支えるっていう重労働(^_^;)
近所の奥さんが、「顔が見えない・・・」って(笑)
参加はするもしないも、自分次第なんだけどね。
顔がみえなくても、参加してくれたらなって思ってるよ♪
2014-10-02 14:58 : apirara URL : 編集
エルザさん♪
栗、くるみ、こしあんで、わたし的に大満足なあんぱんになりました~♪♪
今度はまるごと使って、ほっくりの食感が楽しめるもの焼きたいな(*^_^*)

焼き色も好きな感じになって、自分が驚いたっていう(^_^;)
2014-10-02 15:03 : apirara URL : 編集
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プロフィール

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Author:apirara.
不器用なわたしだけど、しつこくパンを焼いています(^^)
同い年の旦那さんと高校生の息子との3人家族。北陸に住んでます。
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