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米粉入りのフォカッチャ♪

密やかに実験を試みたセントル角食が、史上最悪の失敗作となり封印。
でも、その時の残り生地でつくったフォカッチャが美味しかった!!

20141003110309552.jpg

・・・で、 フォカッチャ♪       by 生イースト


わざわざ湯だね生地を作るのもちょっと。     すぐ焼けないし!
でも、もっちり食感がいいなぁ・・・



そういえば、冷蔵庫の奥底にこれがあったっけ!

もへじ 米粉(ホームベーカリー用) 500g

もへじ 米粉(ホームベーカリー用) 500g
価格:288円(税込、送料別)

なんとも久しぶり~
ジップロックに包まれてましたよー




はるブレに、30%米粉を配合。
卵なしの生地で、大きく広げて焼いてみた☆
20141003105632505.jpg
ハーブが強めなのは苦手なので、味はクレイジーソルトで(^^)



薄めの仕上がり~
20141003105646459.jpg
かりっ! ふわっ!!

やや、もっちり!!
・・・かも(笑) 薄めにしちゃったから、わかりづらかったわ。


でも、ほんと美味しい~
薄めだから食べやすいし、味もしっかり!

今まで、じゃがいも入りのフォカッチャしか焼いた事なかったけど、
これは手軽だし気に入った!!




フォカッチャだけだと消費が読めないので、
同じ生地から今回も姉妹品を。
20141003105703471.jpg
ロングウィンナーぱん♪

わたしの焼き上がりは、たいてい夜。

写真を撮ろうとキッチンの電気を消したら、
PC前にいた息子が「消さんといて!!」って。。。
へーへー、すいませーん。
でも、リビングのあかり、まあまあ届いてるよ、そこ。




次の日、焼き戻していただきます♪
20141003105738567.jpg



うーん、これは程よくもっちり
20141003114812804.jpg
でも、わたしはどっちかというと、こういうぱんにはいつもの配合が好きかも。
これは好みの問題かと。

パン焼きをライフワークにされてる皆様それぞれに、
自分好みの基本の配合があるんだろうなぁ(^^)




ウィンナーに切れ目が入ってるのは、
この時のようにマスタードを挟もうと試みたから。

・・・結果は厳しいものでした(笑)



優しいハーブ感のクレソル。
わたしも最初はこのサイズを買いました♪



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2014-10-03 : 食事ぱん : コメント : 6 : トラックバック : 0 :
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No title
こんばんは~☆

え~あんなに研究熱心だったのに・・・なぜ?・・封印?
発酵中・・夢見てた?

でも、すぐに米粉入りのフォカッチャにバトンタッチ・・!

米粉だからもちもちしてた?
ロングウィンナーぱんも美味しそうだよ~

何故かわからないけど・・封印してないでまた焼いてよ・・・
2014-10-03 20:03 : 柴犬クッキー URL : 編集
もっちり*
もっちり~おいしそうですね!
シチューと一緒に食べたいなぁ♪
2014-10-03 21:31 : エルザ URL : 編集
柴犬クッキーさん♪
あ、封印したのは失敗作限定ね(^_^;)
アップを封印って事だから、セントルはしつこく焼いてくよ!よろしくね♪

発酵中夢見てた(笑)あと、加水をいじったら変な生地になっちゃって大変だったの(T_T)

フォカッチャ美味しかったよ~(^_^)/
湯だねほどもっちりじゃなかったけどね、これはこれ♪
ウィンナーの方は、わたしはもっと軽めが好き~(^^)
2014-10-03 23:45 : apirara URL : 編集
エルザさん♪
そろそろシチューの季節ですね♪
ハードもいいけど、大きく焼いたフォカッチャをドーンと出すのもいいかも(^^)♪
2014-10-03 23:48 : apirara URL : 編集
No title
封印だなんて一体何があったの~?
と思ったらUPを封印ね.....。
あ゛びっくりしたぁ~(^_^;)
セントル談議出来ないのかと思ったよ^^

フォカッチャもいいね^^
私もじゃがいも入りは過去に1度作ったことがあったよなう....。
じゃがいも入れると美味しいんだよね^^

ウインナー、マスタードが間に入ってる(*^m^*) ムフッ
2014-10-05 09:42 : じゅらら URL : 編集
じゅららさん♪
なんだか誤解を招く書き方だったね、ごめんなしゃいませ(^_^;)
セントル焼くの止めたら、干上がりそうな勢いだもんね~
これからもセントル談義、よろしく~!!

フォカッチャのポテト入り美味しいよね♪でも、ちょっとめんどいなって時には、入れないのもアリだな~って思った(^^)

ウィンナーのマスタードね、これ入ってないの(T_T)
狭くて入れられなくって・・・
今度策を考えて、どうにかして入れてみる!!
2014-10-05 16:17 : URL : 編集
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プロフィール

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不器用なわたしだけど、しつこくパンを焼いています(^^)
同い年の旦那さんと高校生の息子との3人家族。北陸に住んでます。
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