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コム・シノワのパン・ド・ミ♪ そして思わぬお宝発見の話。

セントルが2回続いちゃったけど、
角食はこれと代わり番こで。

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コム・シノワのパン・ド・ミ♪

ホワイトラインというには色付いてるんだけど、
この短い方のラインがたまらなく好き(*´▽`*)




全体はこんな感じ☆
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今回はあまりピキピキしなかったかも。。。



反対側には、つきまとう角プク。。。
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本の中の美しいパンドミも、同じところがプクっとしてる。
でも、こんな巨大じゃないけど(^_^;)



本の工程で成形しようとしたら、
なかなか理解できずに頭と手が混乱(*_*;


結果のクラム★
20141221150833866.jpg
・・・次頑張ろう(p_-)






「本になった料理学校」って知ってますか?

20141221141927130.jpg

千趣会から出てた本で、毎月1冊づつ12回届くというシリーズもの。
かれこれ10年以上も前、結婚してたけど息子が生まれてなかった頃に購読していました。
今はもう販売してないんじゃないかなぁ。

料理学校というだけあって、
「時短」とか「簡単」というメニューではなく、
手間も暇もちゃんとかけて作ることが前提のお料理本です(^_^;)

当時忙しく働いていたわたしは、
時短&簡単料理を作るのが精一杯。
でも、心のどこかで「お料理上手」になりたかったんでしょうね(笑)

ほぼ図鑑のようにズラリと並べてある中で、一番見てるのが中村孝明さんのコレ↑
炊き込み系のご飯が美味しくって!



ラインナップは結構すごい!
20141221141858474.jpg
炒物・あんかけ料理は、陳健一さん!
回鍋肉つくった事ある。美味しかった♪


引き続き、懐かしの鉄人。
20141221141840935.jpg
スープ・シチュー教室は、坂井シェフ!
この本からはつくったことないな・・・(p_-)



時代を感じるのは、これ。
たいめいけんと言えば・・・
20141221141828090.jpg
日サロの人ではなくて、その方のお父さんが教えてくれています(^_^;)



そういえば、サンドイッチもあったなぁ・・・と。
20141221141914769.jpg

えっ!?

20141221141941134.jpg
なんと、コムシノワ西川シェフー!!


お宝発見~(*´▽`*)



せっかくなので、この本からサンドイッチをつくってみることに~


まず、おしゃれなマヨネーズって感じの「アイヨリソース」をつくって。
20141221191826707.jpg

ツナ&トマトとあえて、レタスの上に!
20141221141955368.jpg
さらにレタスを乗っけて~          ピンボケごめん・・・


サンド☆
20141221142014610.jpg
もっとトマトが顔出してくれないと、見た目厳しい(*_*)


一味違うおしゃれなサンド♪


他にもいろんなパンを使ったサンドや、
ピザのレシピなんかが載ってて、見ごたえ満載!!


一昔前のわたし、買っといてくれてありがとう。



パンドミが載ってるのはこちらです(^_^)



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2014-12-21 : 角食 : コメント : 10 : トラックバック : 0 :
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No title
おはよ~♪
選手会のシリーズ本、これじゃないけど
私も購読してたぁ~^^
毎月届くのが楽しみで、でも届くと汚れちゃいそうで
勿体なくてキッチンで開くこともなく....。

コムシノワの本もあったのね~(*^。^*)

そうそう、昨日コムシノワのパン焼いたよ~(*^^)v
300gの1斤で山にした♪

私も...セントルよりも好きかも~(*^。^*)
明日UPしまぁ~す^^
2014-12-22 07:07 : じゅらら URL : 編集
No title
おはよう~

apiraraさんより私1周り以上違うかな?
昔・・高校生だからapiraraさん2~3歳くらいだね?
千趣会のお料理本買ってました・・
私のは、もっと厚い・・図鑑ポイの・・それを見て料理したか?と言えば・・・してないなぁ(笑)
でも、もう処分しました。
1冊残ってるのが、梅干を作るのに置いてあった漬物の本だけ・・
キューピー3分クッキングの本も、かったけど・・あまり使っていませんね~

でも・・apiraraさんコムシノワ西川シェフーのいい本あるね・・
パンの本は・・昔のしかなくて、最近少しずつ増えてきました・・

コム・シノワのパン・ド・ミ奇麗に焼けてる・・
サンドも・・オシャレなソースで美味しそうだね・・・

apiraraさんも・・焼き納めのパン考えた?
私・・なににしよかな?

2014-12-22 07:50 : 柴犬クッキー URL : 編集
No title
おはよう~
私は高校生の時お菓子作りの本と道具が入ったシリーズ買ってました。
届いた時だけ作ってた覚えが・・・(笑)
今はクッキー作りの本だけが残ってます(^^ゞ
いいシリーズ買ってたね!
有名な人ばかり・・・全部お宝じゃない?
コムシノワの本は持ってないわ。
ポチろうかな~

↓お届け便たくさん焼いたね!
お友達も大喜びだったでしょ♪
通販のよりapiraraさん便を頼みたい人たくさんいると思うよ。
2014-12-22 09:17 : yooochann URL : 編集
ガンバル*
apiraraさんのぱん作りは料理本で独学??私も料理本読んでるけどまだ買ったことなくて。。。上達しないのはそのせい(笑)めげずにガンバル~アイヨリソースで和えたツナとトマトのサンドイッチ美味しそ~
2014-12-22 12:36 : エルザ URL : 編集
じゅららさん♪
千趣会は買わせるのが上手いよね~!
宣伝文句見てると、すっごく欲しくなって、これ以外にも和食系の揃えたりしてた(^_^;)
いい紙使ってるから、汚したくないの分かる、分かる!!

コムシノワのがあったの、ほんとに気づいてなかった(*_*)何回も手には取ってたんだけどね。
あまりにタイムリーで、びっくりしたー!!

コムシノワ、山食にしたんだね!
ハードな山になったかな??
後で見せてね~
2014-12-23 13:53 : apirara URL : 編集
柴犬クッキーさん♪
ぎりぎり一まわり違いかな??
一周はしないはず~(^_^)/
千趣会のお料理本って、いろんなの出てたよね~!
今もあるのかなぁ??
結構趣向凝らしたのが多くて、だから欲しくなっちゃうんだよね(^_^;)

パンの本、もう買わない買わないって買うたびに思うけど、ダメだー!
ファッション雑誌見る目で、パン見てるからね(笑)

焼き納めのパンかぁ。
柴犬クッキーさんは節目を大切にしてるよね(^^)そういうところ、いつも偉いなぁって思う♪
わたしはとりあえず↑な年末にするので、焼きながら考えるね(゜∇゜)
2014-12-23 14:03 : apirara URL : 編集
yooochannさん♪
yooochannさんも買ってたんだ~!!
日本全国何%の人が持ってるんだろう??
でも千趣会って、思わず欲しくなるような物を作るし、売るのも上手だよね!

こんなお宝持ってたなんて、自分でもビックリ!!ちょうどコムシノワ焼いてた時に気づいたし(^_^;)
買った時はパン焼いた事一度もなかったし、人生って面白いよねぇ☆

お届け便、頑張って焼いてみたよ(^_^)/
夕飯ズルしていい日か、お休みの日じゃないとわたしの手腕じゃ何種類も焼けないわ。
爆焼きの練習もしないとー!
2014-12-23 14:13 : apirara URL : 編集
エルザさん♪
わたしのぱん焼きは・・・
そうだね、本を見ての独学。(習いに行った事はないです。行きたいなぁ)
あと大きいのは、いろんなブロガーさん達から教えてもらったり、刺激をもらったり、背中押してもらったりしてる事!!
エルザさんは、本は図書館で借りたりしてるのかな?
2014-12-23 14:22 : apirara URL : 編集
情熱*
独学なんだね!!愛だね、愛。努力と積み重ね。ぱんは、その結晶だよ。やっぱもっと情熱がないといけないわ!!頑張れ私(笑)
2014-12-24 11:42 : エルザ URL : 編集
図書館で借りたりもしてるよ♪
2014-12-24 13:23 : エルザ URL : 編集
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プロフィール

apirara.

Author:apirara.
不器用なわたしだけど、しつこくパンを焼いています(^^)
同い年の旦那さんと高校生の息子との3人家族。北陸に住んでます。
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