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ホップ種でベーグル♪

ホップ種を使って、ベーグルを焼く♪

20150113004715002.jpg

カレーチーズベーグル♪

もう我が家の定番となりつつある、
カレーのフィリングを巻き込んでチーズを乗っけたもの。




これを見てたら、
カレーパンが食べたいと言う声がして。
お手軽にベーグルにしたといういきさつ(^_^;)




結構たっぷ~り包んでます。  80g強の生地に40g入れてる。
20150113004039298.jpg
「これも美味しいけど、今度カレーパンにして!!」
だって。
チーズまでのっけてるのに・・・
やっぱ、王道にはかなわないらしい(p_-)




言っても、わたし的には↑はオマケ成形だからねー!  (←負け惜しみ)     

初めてホップ種で焼くからには、これを焼いとかないと。
20150113004059892.jpg

プレーンベーグル♪

なんだか、ガサガサしちゃった。
焼成前の姿も、だらーんとしてたし・・・


こんなお姿、初めて見たんですけど。
20150113155121709.jpg
何コレ、失敗バゲット??

たぶん過発酵にしちゃったんだろうね(*´з`)



ベーグルは食感が変わるだけで、失敗が少ないなんて言ってて・・・
驕りでした。反省(p_-)


味はすご-く美味しかったので、また焼きます(*´▽`*)!!



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2015-01-13 : ベーグル : コメント : 6 : トラックバック : 0 :
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非公開コメント

手塩にかけて育てたホップちゃん可愛くてしかたないでしょ?
このベーグル美味しいの知ってるけどホップちゃんだったら凄〜く美味しいんだろうな☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
タイムリー
ちょうど私もこの本出して見てたよ!

バター欲しくてポチるのに金額合わせに丹沢買いました〜これから起こします。
2015-01-13 21:21 : yooochann URL : 編集
No title
こんばんは~☆
凄いしか言葉が見つからない・・
ホップベーグル・・カレーチーズ!
奇麗に焼けてるし成型がさすがだね

継ぎ足しって難しいの?
2015-01-13 21:47 : 柴犬クッキー URL : 編集
yooochannさん♪
そうだよー、子供みたいなもんだもんね。
冷蔵庫の中で一番の宝物って事は間違いない(^_^)v

カレーチーズはわたし食べてない^^;
今回はプレーン担当☆(いつもか)
・・・がっかりの見た目だけど、酵母のベーグルはやっぱり美味しいわ~4743(*´▽`*)
今度はちゃんと作って、味をかみしめたい!!
2015-01-14 01:46 : apirara URL : 編集
柴犬クッキーさん♪
チーズがけのベーグルって、成形ごまかせるんだよ( ̄▽ ̄)うふふふふ・・・
あーイマイチだ!と思ったら、チーズ乗せてみると案外それなりに見えたりする(笑)
これは最初から乗せる気満々で乗せてるけどね(^_^;)

ホップ種の種継ぎはまだしてないけど、最終日の工程と同じなんだって。
手間はかかるけど、育ててる感があって嫌なイメージが今はないかな。
他の酵母の、元種を継ぐのは苦手だったんだよね!
あの香りと、粉がなかなか混ざらない感触がどうも・・・
2015-01-14 01:59 : apirara URL : 編集
べーぐるばけっと*
ベーグルバケットもおいしそう♪カレーパンもいいねo(^-^o)
2015-01-14 12:07 : エルザ URL : 編集
エルザさん♪
ベーグル生地は、形を変えても美味しいよね♪大好きです( ´∀`)
2015-01-16 15:39 : apirara URL : 編集
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プロフィール

apirara.

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不器用なわたしだけど、しつこくパンを焼いています(^^)
同い年の旦那さんと高校生の息子との3人家族。北陸に住んでます。
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