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折り込んで、メイプルラウンドぱん♪

あの夏が嘘だったかのように、涼しくなって・・・
パンオタの皆さんは多方面でムズムズしてそうですよね~(・∀・)
わたしは、折り込み方面から!

20150902145457719.jpg

メイプルラウンドぱん♪       生イースト


メイプルシートは、極少ないマイレシピで作ってます。

改良、改良って、鼻息フンフンさせてた時もあったけど、
今回最初のレシピで作ったら、やっぱりこれだと思った(笑)
  興味のある方はこちらへどうぞ→




粉は、はるゆたかブレンド170g+ゆめちからブレンド60g。
パン手帳を見たら、これが美味しいと書いてたので。(←記憶がない)20150902145553071.jpg
折り込みは、ストレスなく出来た♪




やっぱりメイプルのぱんは、香りがいい~(*´▽`*)
20150902163143170.jpg

でもって、美味しい~

こんなスライス、ペロっと食べちゃう。
2つの粉のブレンドが、ほんとに美味しいのかどうかは今となっては不明(;・∀・)


シートのレシピを彷徨う気は無くなったけど、
もともと粉250gのぱん生地に合わせたものだから、
ラウンドの時は砂糖をちょろっと減らしたらいいかも!




久々に折り込んだけど、上手く焼けると達成感あるとこがいいね♪
でも、折り込み番長のワッサン様は、まだまだ先かな(。-∀-)










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2015-09-02 : 甘いぱん : コメント : 6 : トラックバック : 0 :
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2015-09-02 20:30 : : 編集
No title
こんにちは~♪
メイプルラウンド・・いい香りしてる・・届いたよ~(笑)

生イーストで頑張ってますね。
私レーズン酵母2回失敗しました。
引越し先の環境と(水)と合わないのかな・・なんて~
どうしてもカビが生えるんです。

今までカビ生えなかったのに・・・

また起こすか?

2015-09-03 13:37 : 柴犬クッキー URL : 編集
鍵コメさん♪
いつも的確なお言葉ありがとう♪
よく悩み相談されたりしない??
頼りになるから、そんな気がして(;´∀`)

この前の件はわたしもいろいろと納得するところがあったので大丈夫!!そんな気にしないでー!!ね((´∀`))
2015-09-03 15:46 : apirara URL : 編集
柴犬クッキーさん♪
あらら、そこまで届いちゃった??
わたしって罪な女(笑)

今は生イーストかホップ種で頑張ってますよ~♪
ホシノも起こせ!って感じなので、今度起こすかもだけどね。

柴犬クッキーさん、酵母起こすの上手だったのに、連続でカビ??
環境は大きいもんね、自家製酵母は。

わたしは以前、マンゴー酵母でカビ生やしちゃってね( ;∀;)
試しにミネラルウォーターで起こしたら、成功して!
それから酵母起こしは、ミネラルウォーター使ってるの(゜∀゜)/
良かったらやってみてね♪
2015-09-03 15:52 : apirara URL : 編集
No title
うひょっ、美味しそうっ(^^)
いいなー、ラウンド
撃沈続きだからナカナカやる気になれない~っ
けど、apraraレシピの
シート!!!これで今度やってみようっ
2015-09-03 17:10 : とあ URL : 編集
とあさん♪
そういえば、とあさんもラウンドにトライしてたものねー!!
一度コツを掴んだら楽になるから、また焼いてみてね♪
apirara印のメイプルシートは簡単だから、ぜひお試ししてみてちょうだいませ~(*´▽`*)
2015-09-04 20:26 : apirara URL : 編集
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プロフィール

apirara.

Author:apirara.
不器用なわたしだけど、しつこくパンを焼いています(^^)
同い年の旦那さんと高校生の息子との3人家族。北陸に住んでます。
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