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栗とアーモンドのカンパーニュ♪

2瓶だと思ってたら3瓶あった、冷蔵庫の奥の去年の渋皮煮。
今年の栗にときめいてる場合じゃなかった・・・(;・∀・)

20150913112847684.jpg

わたしのぱん焼き生活に、多大なる刺激を与えてくれる5-さん(´-`*)   いつもありがとうございます~
今回、その5-さんが絶賛されてた方のレシピをお借りしてみました♪

Cpicon 栗とアーモンドのカンパーニュ by kazz72


渋皮煮を使いたいのもあるけど、
すっごく美味しそうなお写真だったので、食べてみたい!!って心底思って((((oノ´3`)ノ





粉はリスドオル使用。
全粒粉はグリストミルに。
酵母はホップ種30%で。
20150913112928578.jpg
糖分の多い加水に、ホップ種も固形成分が多かったような。
硬めの生地に仕上げてしまって、フィリングと格闘しながら混ぜ込みました(;´▽`A``




ホイロ後すでにコロンと腰高で、逆に不安だったけど、
ちゃーんと良さげな姿になってくれた( ;∀;)
20150913112902426.jpg
でも、焼成温度をうっかりいつものカンパの温度で焼いてしまい・・・
焦げた(´-∀-`;)





ふんわり栗のいい香り~
20150913113109852.jpg
けど、ほとんど生地に練り込まれちゃってる(笑)
大きく見えるのは、アーモンドがほとんど。




でもこれ美味しい~
20150913113037073.jpg
そのままでも、トーストでも♪


いろいろ失敗しちゃってるので、
もう1回焼きたーい!!
渋皮煮は後で巻き込み式にしてもいいとの事なので、
今度はホクホクっと・・・(〃艸〃)ムフッ (←妄想中)



いろいろな方のおかげで、素敵な味に出会えました~♪
ありがとうございました<(_ _*)>



果たしてわたしは
「渋皮煮2015」の味に出会えるんでしょうか( ̄▽ ̄;)
あー、出来ればときめきたい!!




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2015-09-14 : ハードぱん : コメント : 4 : トラックバック : 0 :
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No title
3瓶も???去年渋皮煮たくさん作ってたんだね~
我が家の残りは3個・・・
今年も作りたいけどいい栗に出会えるのか???

かっこいの焼けたね~うっとり。
煮汁入りだなんてよだれジュルジュルだわ。食べてみたい~!

2015-09-15 14:41 : yooochann URL : 編集
yooochannさん♪
そうなのー、3瓶もー(*´з`)
作って満足するのと、あまりに手がかかるのでやすやすと使えないと無意識に思ってるみたい。貧乏性だーΣ(゚д゚lll)
おまけに冷凍庫からも、また出てきちゃってね・・・
マロン強化月間で頑張りまーす(;・∀・)

で、このカンパ、美味しかった~♪
ちょっと焦げたり、生地硬かったりしたし、リベンジしたい~!!
2015-09-15 20:54 : apirara URL : 編集
No title
呼ばれたような気がしたのですが。。。
いや~ん。
有名ブロガーさんに、刺激を与えているとは、知らんかった~~
刺激云々は、おいておいてですね。
ね、ね?
おいしいですよね??
kazz72さんのレシピって、どれもはずれがなくて、で、かっちょいい。
ま、ワタシは、かっちょよく焼けないんですけどね。
おお、スローBでいい、kazz72さんでいい、話が合う人が出来てうれし~~。
にしても、かっちょよく、焼けてる~~
2015-09-16 14:49 : 5- URL : 編集
5-さん♪
わたしの勝手な連呼、聞こえちゃいました??うっふん。
ちょ・・・有名ブロガーさんて、冗談がすぎますって、5-さーん(;・∀・)
憧れのブロガーさんだった(今も)5-さんが、こうやって気さくに距離を詰めてくれるのが心から嬉しいんですよ、わたし~( ;∀;)

kazz72さんのレシピ、ほんと素敵なものばかり♪クープもため息が出るくらいカッコイイ!!
本になってもいいくらいですよね(´-`*)
わたしの↑は、ほんとはクープ曲がってるんですよー(´-∀-`;)
底も焦げたから、薄く切り取ったし(笑)
そういう事で申し訳ないけど、また作らせてもらお~と思ってます♪

いつもほんとに、5-さんに刺激をもらってる訳ですが・・・
プレミアム会員なっちゃおうかな!
2015-09-17 05:36 : apirara URL : 編集
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プロフィール

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Author:apirara.
不器用なわたしだけど、しつこくパンを焼いています(^^)
同い年の旦那さんと高校生の息子との3人家族。北陸に住んでます。
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