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ホップスといつかのベーグル。

最近のコレは、ホップ継ぎのタイミングで焼いてる(;・∀・)

20160119160150988.jpg

ホップス♪         ホップ種

相変わらず、息子がごはん党所属なので食ぱん系を焼く頻度が激減。
そろそろどちらかに発送でもしないと、
ストックが増えるか、わたしが増えそう・・・(´-∀-`;)





今回はなかなか山も揃ったし、両面伸びた☆
20160119160203751.jpg




ニーダー捏ねで、
捏ねあげ温度調整のため、蓋をしたり外したり、したり外したり。
結果、ちょっと高めだった(*´з`)ムズイネ
20160119160214875.jpg
可もなく不可もなくのクラム。

もっと理想としてるクラムあるけど、
いいのいいの、これくらいのがコンスタントで焼ければ!
て、思っちゃった。
外が吹雪だと心が広くなるのかしら・・・(。-∀-)


なんだかんだ言っても、味は絶品~
端っこのトースト、バリバリ軽くて美味しかった(*´∀`人





これはいつかのベーグル。
20160119160257960.jpg
ホシノ丹沢。はるブレ。長時間発酵。




表は少し肌荒れしてるけど、
裏はボリュームも出て、好きな感じに仕上がりました。
20160119160316123.jpg
(´∀`*)ウフフ




わたしにしては珍しいフィリングをリピート。
20160119160231616.jpg
また残念なとこカットしてますね・・・(。-∀-)

前に焼いたセミドライ梨のベーグル、すごく気に入ったので再び!
やっぱり美味しかったです


わたし、アップルパイとか苦手で食べないんだけど、
ものによって食べられるのかな(ΦωΦ)??









外は時折吹雪の大荒れ模様。
いつものお昼寝(オイオイ)も、寒くてヒーター前に移動するくらい。


そんな中、電話が来たら迎えに行くはずの息子が徒歩で御帰宅Σ(゚Д゚;

制服の上何も着ないし、
テレホンカード持ってくの忘れたって言うし、
お約束のようにカバンからテレカ出てくるし・・・まったくもう(´-∀-`;)






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2016-01-19 : 山食 : コメント : 4 : トラックバック : 0 :
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No title
きゃ~かっこいい~ホップス様(萌萌)
側面に見える生地の渦が綺麗に伸びてて
最高の出来上がりになってるのがよく解ります!

これって1斤だよね?
粉量何gで焼いてたっけ?
質問攻めでごめんなさいね~
私の酒種山
apirara.さんのホップスみたいに伸びないのよね・・・
腕の問題大だけど参考にさせてm(__)m

テレフォンカードって久しぶりに聞いた~
携帯が普及したから公衆電話って減ったよね・・・
それで困ったことがあったからうちの母も携帯持ちたいって言いだして。
でもほとんど使わないから
見守り携帯持たせてる~(笑)
2016-01-20 10:12 : yooochann URL : 編集
No title
え~っ、送って送って(笑)
ご飯党になられちゃうと減らないよねぇ
うちはおかげで総菜パンとか
おやつパンが今まで以上に(^_^;)
とか言いながら、こないだ
自己満足&完食覚悟で(笑)
食パン焼いたけど…
こっちは一昨日朝起きたらとんでもない雪で、そのあとはあまりの多さに
凍結気味の道路…(^_^;)
テレカって久しぶりに聞いた~っ
2016-01-20 10:47 : とあ URL : 編集
yooochannさん♪
ありがとう~♪
わたしにしては珍しく、ぐるぐるが揃ってお利口さんに伸びたでしょ??
深夜にひとりムフフ状態(;''∀'')

これ粉300gの1斤だよ~
(1.5斤だと上に付いちゃうから焼かないの。)
yooochannさんの場合、腕問題じゃないでしょ。
わたし、2次発酵をぎりぎりまで取るようにしたら伸びるようになったよ。結構最近のハナシ(゜∀゜)/
あと霧吹き&風よけも施しております(笑)
参考になってるといいけど・・・

テレカって、昔流行ったよね。
お土産でよくもらったわ、通話1000円分なのに1500円するやつとか(;・∀・)
もう使う事ないと思って、数年前に手持ちのテレカをNTTに預けて電話料金に当てるサービスに使ったりしたんだよね。
こうやって必要になる時が来るとは考えてなかった(笑)
え、まさか今さら購入??って軽くショック受けてたら、お義母さんが大量に持っててくれたのよー(∩´∀`)∩

親世代って携帯持ってても使えてないって事多いかも。
うちのお父さんも携帯無くした事あって、「かけてみて!」って言ったら「もったいないから電源切ってある・・・」ってΣ(゚Д゚;エーッ!
結局、見つからずじまいだったっていう・・・
見守りってどんなのなの?
今はいろんな携帯あるんだね~
2016-01-20 20:24 : apirara. URL : 編集
とあさん♪
えー、いいのいいの?
ほんとに恐怖の宅急便届けちゃうよ~( ゚∀゚)アハ!!
食ぱんは冷凍向きだから助かるけど、ほんと減らなーい!
とあさん食パン完食したの??
記事アップしてね~

雪もう溶けた??
そっちは基本降らないんだよね。
焦ると思うわ~
長靴持ってる??(笑)
スタッドレスタイヤでも凍結道路は怖いもん、気を付けてね!

テレカって半分死語なのかも(;・∀・)
中学生は携帯持っていけないから、公衆電話が行列してる事もあるらしいよ。
うちの息子にはまだ持たせてないんだけどね。
精一杯、テレカを使ってもらうつもり~

2016-01-20 20:42 : apirara. URL : 編集
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プロフィール

apirara.

Author:apirara.
不器用なわたしだけど、しつこくパンを焼いています(^^)
同い年の旦那さんと高校生の息子との3人家族。北陸に住んでます。
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