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じゃがいもを練り込んだベーグル!

ホップ種継ぎの副産物のマッシュポテト。
今回は中途半端な量だし、どうしよう・・・
!!!
思いつきでベーグル生地に投入してみることに~

20160121133216283.jpg

マッシュポテトベーグル♪        ホップ種


配合どうしよう。。。
とりあえず、いつもの4個ベーグルのレシピの水を少し減らしてポテト投入☆
捏ね始めると、結構粉っぽい気がしたので減らした分の水も加え・・・

なきゃ良かったと即後悔(´-∀-`;)
ベーグルらしからぬベタついた生地になっちゃって。




4個ベーグルの粉量だったけど、ポテトで1個分かさが増えてたので5個に。


そのうちの3個はチーズ乗っけ。
20160121133343093.jpg
塩の量を加減しなかったので、粗びきこしょうと共に上からパラリと。

とりあえず、ちゃんとベーグルになった事を喜ぶ~(*´∀`人 ♪

成形時は扱いにくいし、
ケトリング後、のんきに湯切りしてたらあみじゃくしにベッタリくっついちゃうし。
結構ここまで大変だったから(。-∀-)





あとは、ちゃんと焼けてるかが心配。
20160121133327178.jpg
意外に軽い焼きあがり~ヽ(´∀`)ノ


このままパクリと食べたら、
もっちもちで美味しい~

たぶん、一人でニンマリしてたと思う♪





こちらはプレーン。
20160121133252237.jpg
発酵長めに取ったのもあるけど、ツヤ出なかった。
でもこういう雰囲気も好き♪

焼きたては、表面カリッとしてたなぁ。




これはトーストして。
20160121133309900.jpg
カリカリしてて、普通のベーグルとまた違った食感!   カリカリ大好物





なんかね、
食べると一瞬これを思い出す(´-`*)




マッシュポテトベーグル、かなり気に入ったのでまた焼くと思う♪
ただ今度は手ごねじゃなくて、ニーダーで捏ねようかな(;・∀・)





余談です。

わたしは↑の駄菓子はあまり馴染みがなくて、
たぶん大人になってから、息子のをもらって食べて覚えた味だと思うんですよね。



ちなみに、
よく買ってたのはコレかな( ゚∀゚;)
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価格:259円(税込、送料別)






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2016-01-21 : ベーグル : コメント : 3 : トラックバック : 0 :
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非公開コメント

No title
ああ~、やっぱりベーグル
作ろうかな♪
美味しそうっ
チーズお願いしまーす(^^)
トーストするとまた違って美味しいよね
駄菓子のポテトフライ
見たことないよ~っ
2016-01-22 10:26 : とあ URL : 編集
No title
連投ごめん(笑)
大失敗の角食のせてるよ~(^_^;)
2016-01-22 10:27 : とあ URL : 編集
とあさん♪
このベーグル、定番化するかも!ってくらい美味しかったよ~!!
わたしあまりそのままパクつかないんだけど、チーズのはそのままが美味しかった♪
とあさんもぜひ焼いて~!
食パンのストックは結構あるけど、ベーグル切れたし、わたしもまた焼かなきゃ(;´∀`)
ポテトフライって最近の駄菓子なのかな??じゃがりことかポテチともまた違う味わいなのよね。
2016-01-24 17:30 : apirara. URL : 編集
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不器用なわたしだけど、しつこくパンを焼いています(^^)
同い年の旦那さんと高校生の息子との3人家族。北陸に住んでます。
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