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青春のベーグル☆

ブツブツブツ。
まるで青春のシンボルのよう。。。

20160131154117288.jpg

ベーグル♪        ホシノ丹沢&ホップ種(ホシノップ)


なんだか肌荒れな御様子ー(。-∀-)
ホシノップの時はちょっと荒れ気味かもしれないけど、
今回のはちょっとヒドイ。




一体いつ起こしたのか分からない極少量残ってたホシノ6%とホップ種15%。
20160131154146916.jpg
200gから4個。
このサイズが好き♪





ホシノップのベーグル、初めて焼いた時は底割れしたからね。
見極めは焦らないようにしてます(;・∀・)
20160131154137197.jpg
ヨシヨシd(´∀`)ノ





香りはすごくいいし、クラムもフッカフカしてないと思うんだけど、
どことなく味がぼんやりしてるような・・・。
20160131154203462.jpg

ホシノップのベーグルはすごく気に入ってるけど、
まだ配合や工程で「コレだ!」ってとこに行けてないです。


なんとか極めたい!
青春のシンボルもなんとかしたい!!












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2016-01-31 : ベーグル : コメント : 2 : トラックバック : 0 :
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No title
こんにちは(^^)
そんなに荒れてる~?
ベーグルに燃えてるねぇ(^^)
apirara.ちゃんなら
すぐ極められちゃうよ、きっと(^^)
2016-02-01 11:23 : とあ URL : 編集
とあさん♪
んー、荒れてる・・・
見る度に「えー」って思ってるから(´-∀-`;)
パン用クレアラシルあったら欲しい(笑)

ちょっとベーグルづいてる?
ゆっくり焼けない時は、比較的手間がかからない食ぱん系かベーグルになっちゃいます( ゚∀゚;)アハ
2016-02-02 08:10 : apirara. URL : 編集
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プロフィール

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不器用なわたしだけど、しつこくパンを焼いています(^^)
同い年の旦那さんと高校生の息子との3人家族。北陸に住んでます。
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