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ウキウキクロワッサン。

2か月半ぶりに練習☆

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クロワッサン♪       セミドライ金&赤サフ


息子も食べたいって言ってたし、寒いうちに。   わたしももちろん食べたい❤

ていうか、ほんとは2か月に1回焼くのが目標だったはず・・・
絶賛のんびり修行中(;・∀・)






製法を変えたり酵母仕込みにするまでの勇気がないので、
せめて粉を変えてみる。

[チャック袋]フランスパン用小麦粉 Type K.T...

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価格:1,048円(税込、送料別)



グリストミルも配合。





ぷりっと横顔♪
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実は、まともにお見せ出来るのはこの1個だけ(ΦωΦ;)






ほかはみんな巻き終わりが浮き浮き。
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そして焦げる★






焼成中、何気にオーブンを見て
タカがいる!!」と仰天(゚∀゚;ノ)ノ
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途中、もっと鳥っぽかった。






これはホイロ終わり。
なんだか伸びの悪い生地で、巻きも緩めになっちゃってた。
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手粉も振りすぎたのかな・・・






シルパンはいい仕事してるけど、
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わたしの仕事はダメダメでした( ;∀;)
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しかも焦点がずれてるっていう、ヤル気の無さ。






でも、すごーく美味しかった(*´∀`人 ♪
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焼きたてが食べられるという幸せを堪能❤❤

次の日でも、トースターで温めて少し冷ますと相当蘇ります(´ω`人)






端っこ生地はバトンチョコを巻き込んで。
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適当な成形でもそれなりに見える(笑)






このまま暖かい季節を迎えられない・・・
3月にもう1回焼きたい!




売り切れてる・・・






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2016-02-20 : クロワッサン : コメント : 2 : トラックバック : 0 :
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非公開コメント

No title
クロワッサン来た===!!!
待ってましたよ~いつかな?いつかな?と(笑)
apirara.さんのパリッパリって感じの焼き上りが好き!
クロワッサンの折り込み作業中にこの記事見てこの焼き上りを目指したんだけどダメでした・・・

3月も焼くのね!!約束よ~!(^^)!
2016-02-22 11:38 : yooochann URL : 編集
yooochannさん♪
やっと焼いたけど、この有様でございます(。-∀-)
まさかの鳥状態で、焼きあがりを待たずにガビーンよ。
この焼きあがりって、またまた御冗談を(笑)
わたし、教わった通りに焼いてるよ~!
うちのオーブンだと焦げる寸前って感じに焼きあがるみたいだから、今回みたいに鳥が頭を上げたら焦げる!!
グリストミル入れるの止めるか、加水増やすかして3月に焼いてみるね!(予定)
2016-02-23 15:27 : apirara. URL : 編集
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プロフィール

apirara.

Author:apirara.
不器用なわたしだけど、しつこくパンを焼いています(^^)
同い年の旦那さんと高校生の息子との3人家族。北陸に住んでます。
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