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久しぶりのロンバゲ。

心を入れ替えて臨みました。。。

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バゲット♪       ホップ種


生地の移動が楽だとか、
保存しやすいとか、
写真が撮りやすいとかいう怠惰な理由で、
ずいぶん長い間ミニバゲットばかり焼いてたわたし。

そろそろ罰が当たりそうな風が吹いてきたので、
久しぶりにロングに1本焼きしてみました(;・∀・)





スローブレッドクラシックにグリストミル20%。
20160313093632597.jpg
真ん中ボリューミー




で、先細り。。。
20160313093654889.jpg






雑巾一絞りしたかのような、ねじれっぷり(*´з`)
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もう罰当たってるかもしんない。





気泡は、わたしにしてはあった方~
20160313093551255.jpg





全部じゃないけどね(;・∀・)
20160313093617975.jpg20160313093605699.jpg



ミニバゲより、もちろん食べ応えのあるクラム♪
細くカリッと焼くのもいいけど、この食感もやっぱりいい(*´∀`人 ♪



今度はジャーン!と、
トップ画像に持ってこれるような1本を焼きたい・・・







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2016-03-14 : ハードぱん : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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apirara.

Author:apirara.
不器用なわたしだけど、しつこくパンを焼いています(^^)
同い年の旦那さんと高校生の息子との3人家族。北陸に住んでます。
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