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白いベーグル <第1章 大失敗>

有名ブロガーさんが焼かれてるかわいいベーグル。
わたしも手探りで焼いてみました。

20160317072930726.jpg

白いベーグル♪       ホシノ丹沢


背中を押してくれたyooochannさんはかわいいアレンジしてたけど、
わたしは恐々とただシンプルに。。。




はるゆたかブレンド使用。
生地は4時間で仕上げる一番好きなもので、ホイロまでいつも通りに。


いつも通り。



のはずだったのに、トラブル発生(。-∀-)
ケトリングで生地が、沈んでゆくー!! アーレー
20160317073019292.jpg
ホシノもう古いし、力なかったんかしら( ;∀;)
ケトリングは短く済ますつもりだったけど、予定変更。


悩んだ末の低温で焼く。
生焼けが心配だけど、裏にこれだけ焼き色付いてれば大丈夫かなーと。





ナイフに吸い付くくらいモチモチだけど、
ちゃんと焼けてたみたい。
20160317073102225.jpg
何回も言うけど、モッチモチ食感!

前にパン屋さんで買ったベーグルの感じに似てる気が・・・。
アレは浅く焼いてた美味しさだったのか(゜∀゜)/!






チョコを溶かして、とろーりトッピング♪
20160317073119631.jpg
オイシー





やっぱりコーティングチョコより、
こっちが美味しいです。







でもこれ、実は・・・
みるみるしぼんでいったのよね。
20160317073049126.jpg
これはまだマシなもの。


3個のうち、2個は10分も持たずに無残な姿になっちゃって。

結構な衝撃画像(気持ちのいいものじゃないですー)なんで、
興味のある方のみバナーの下までスクロールして見てってくださいね~(;・∀・)





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20160317073212609.jpg

さぶいぼ出ませんでしたか?
もし出ちゃってても、苦情は受け付けてませんので(笑)

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2016-03-17 : ベーグル : コメント : 6 : トラックバック : 0 :
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非公開コメント

No title
おおおおっ、しぼむって
こーゆーことなのね~
もちもちしっとりしてて
美味しそうだよ~
チョココーティングのも
食べてみたーーーい(笑)
めげずにリベンジっ
↑私が言うなってね(^_^;)
2016-03-17 11:59 : とあ URL : 編集
No title
白いベーグルだ!!!
低温でやいたんだね・・・
で、しぼんだって??

裏側焼き色付いてるのにね。

私のはベーグルって食感ではなかったからapiraraさんの方が美味しいく出来てると思う。
チョコ~食べたい\(~o~)/
リベンジするよね???

リベンジはプレーンにするわ、失敗したらチョコかけて真似できるから~(^^ゞ

2016-03-17 13:57 : yooochann URL : 編集
ベーグルに激しく反応くるみです~笑。

わ、白ベーグル!!
いろいろな方の白ベーグルは見たことありますが、まだ焼いたことないんですよ~♪♪
apirara.さん!だめだめ、これが失敗?!
もう、じゅうぶんに美味しそうですー!!

あ、開店したら、もちろん売れ残り(!?)買い取ります~笑←本気
白ベーグル焼いてみようかな(*^^*)
2016-03-17 16:05 : くるみ URL : 編集
とあさん♪
そう、しぼむってこういう事!
らしいね(;・∀・)
角食の側面が縮んだ事はあるけど、ベーグルははじめて・・・
成すすべなく見守るのみ、無念( ;∀;)

でもチョココーティングの美味しかったのよ。
ヘルシーチョコポンデリング!
は言い過ぎだけど、ちょっと近い感じ。

これはリベンジだよー
もっと言ってOKd(´∀`)ノ
2016-03-17 18:46 : apirara. URL : 編集
yooochannさん♪
そー、yooochannさんに刺激されて、さっそく焼いてみたのよ。
こんななっちゃったけど(;・∀・)

高温予熱からの低温焼きにしてみたんだけど、生地から怪しかったし。
次回は生地作り、ケトリング、焼成時間を修正してみるつもり!
って、全部やないかーい(笑)

チョコがけ美味しいから、失敗しなくてもやってみて!
白いベーグルが成功したら、いろいろアレンジ出来そう♪
さて第何章まで行くことやら(´-∀-`;)
2016-03-17 18:52 : apirara. URL : 編集
くるみさん♪
くるみさん、いつでも味方ですね♪
ありがとう( ;∀;)

でも、これはダメでしょ(笑)
1個だけマシだったのはケトリングの時間差かなぁ。
デリケートっぽいから、一気に済まさなきゃね。(常識??)
くるみさんも焼いてみて~!
で、コツ教えて❤

売れ残りの件、断言しちゃいましたね。
ウフフ忘れませんよ~( ̄▽ ̄)ゝ
2016-03-17 19:03 : apirara. URL : 編集
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Author:apirara.
不器用なわたしだけど、しつこくパンを焼いています(^^)
同い年の旦那さんと高校生の息子との3人家族。北陸に住んでます。
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